Kartoffelgratin mit Sprossen
0. 5tb Alfalfasamen 3tb Mungobohnen 1tb Boxhornklee 700g Mehlige Kartoffeln Krutersalz 30g Parmesankse 70g Greyerzerkse 100g Lauch 50g Zwiebeln 2tb Gehackte Petersilie 2 Eier 125g Sahne 1 Knoblauchzehen, nach Geschmack verdoppeln 1ts Curry 0. 5ts Muskatnu 20g Butter Butterschmalz fr die Form
Zubereitung:
Die Alfalfasamen 7 Tag und die Mungobohnen und Bockshornklee 4 Tage
vorher zum Keimen ansetzen. Nach 2 Tagen, wenn die Keimspitzen etwa 2
mm lang sind, den Bockshornklee in einem Schraubglas in den
Khlschrank stellen. Die Keimlinge wachsen noch weiter, bleiben aber
zart und schmecken nicht bitter. Smtliche Sprossen vor der Verwendung
in einem Sieb kalt absplen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Rosenkohl-Hack-Auflauf - bildderfrau.de. Eine grosse Pizzaform einfetten. Die Kartoffeln dnn schlen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Form schuppenfrmig dicht mit Kartoffelscheiben auslegen und
salzen. Mit Alufolie abdecken und im Backofen unten 20 Minuten
vorbacken.
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Rosenkohl Kartoffel Hack Auflauf
Beide Ksesorten reiben und mischen. Den Lauch und die
Zwiebeln fein hacken. Die Sprossen und die Petersilie untermischen. Die Eier mit der Sahne, dem durchgepressten Knoblauch, 1 Tl. Salz, dem
Curry und der Muskatnuss verquirlen. Rezept: Habsburger Tomaten Auflauf. Die Eisahne unter die
Sprossenmischung rhren. Die Hlfte des Kses auf die Kartoffeln
streuen. Die Sprossen einfllen, restlichen Kse darber verteilen
und die Butter in hauchdnnen Scheiben auflegen. Den Auflauf bei 220
Grad auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen, bis die
Oberflche goldgelb ist. Dazu passt: gemischter Salat oder Gemse wie Spinat, Rosenkohl oder
Mangold. * Quelle: Kraut und Rben 01/94 getestet von Diana Drossel
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1. Den Rosenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas Salz zufügen, bißfest garen und abgießen. Noch besser:
In einem Dampfgarer nach Anleitung garen- darauf schwöre ich! 2. Derweile in einer hohen Pfanne das Hackfleisch krümelig braten, Möhren zufügen und schmoren lassen, bis das "Wasser" weg ist. 3. Zwiebeln zufügen, etwas salzen und pfeffern und alles anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. 4. Mit Al Gusto und etwas Wasser ablöschen, Brühwürfel und Kräuterling zufügen, aufkochen lassen, Tomatenmark unterrühren, abermals aufkochen lassen und kräftig abschmecken. 5. Rosenkohl kartoffel hack auflauf. In einer gefetteten Auflaufform den Kartoffelbrei verteilen, darauf den Rosenkohl geben und darüber dann die Soße verteilen. 6. Mit Käse bestreuen und bei 200°C (Umluft) lecker überbacken!
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Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten In einem kleinen Topf geriebenen Harzer Käse, Milch, Würzmischung und Milch aufkochen Den Rosenkohl mit dem Hackfleisch in einer Auflaufform schichten und mit der Soße übergießen. Bei 180° im vorgeiztem Backofen für 15 Minuten backen Mit geriebenem Kochkäse bestreuen ( dieser muss vorher eingefroren werden) und weitere 10 Minuten backen
Das Inulin im Rezept macht die Soße cremiger, kann aber weg gelassen werden. Rosenkohl hack auflauf heim gourmet. Die Nährwerte sind ohne den Kochkäse. Diese müssen aus dem Rezept für Kochkäse hinzugefügt werden
Serving: 1000 g /2-3 Portionen | Kalorien: 635 kcal | Kohlenhydrate: 35 g | Protein: 95 g | Fett: 8 g | Zucker: 29 g
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten
und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
r00bst3r
Oktober 28, 2017
Rosenkohl Hack Auflauf Mac
Zum Inhalt springen
Es ist zwar keine Gewürzmischung, aber hergestellt aus einer solchen. Die Zutaten für 4 Portionen
1 TL Koriandersamen geschrotet 2 TL Kreuzkümmel 3 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Knoblauch, granuliert (alternativ frischer Knoblauch) ¹/² TL Chilipulver (alternativ frische Chili oder Chiliflocken) Olivenöl
Die Zubereitung:
Bei frischem Knoblauch, schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in kleine Stücke. Fülle die Chiliflocken oder das Chilipulver und die restlichen Zutaten in den Mixer. Mische jetzt das Olivenöl unter und püriere das Ganze, bis eine glatte Paste entsteht. Fülle die Paste ins Glas ab und gieße Olivenöl obenauf so hält es. Rezept für Rosenkohl Hack Auflauf - hcg-rezepte. Beitrags-Navigation
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Backzeit: 30 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Rausnehmen und sofort servieren. Beilagen: Kopf- oder Chicoreesalat. Rosenkohl hack auflauf download. Ausserdem Tomatensosse oder Ketchup. Als Getrnk: Bier
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 40 Minuten ohne Abkhlzeit
* Men 4/100
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Mon, 16 Jan 1995
Erfasser: Gerd
Datum: 10. 03. 1995
Stichworte: Auflauf, Gemse, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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| Wartezeit mind. 4 Stdn. Mit Buttermilch
Tortenboden nach dem Grundrezept zubereiten. 500 ml Buttermilch in einem Topf erhitzen. Milchreis und eine Prise Salz hineingeben. Zugedeckt bei geringer Temperatur 30 Minuten köcheln lassen. Dabei des öfteren mit dem Kochlöffel umrühren. Milchreis etwas erkalten lassen. Trauben putzen und in der Küchenmaschine zu einem Brei pürieren. Blattgelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Restliche Buttermilch in einem Topf leicht erhitzen. Gelatine ausdrücken, nach und nach in die Buttermilch geben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Milchreis mit dem Rest der Buttermilch, sofern er die Milch nicht komplett aufgesogen hat, und den Traubenbrei hinzugeben. Alles gut vermischen. Füllmasse auf den Tortenboden geben und gut verteilen. Mindestens vier Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank erkalten und erhärten lassen. Herausnehmen, Backform und Backpapier entfernen und Torte auf eine Tortenplatte geben. Stückweise anschneiden und servieren.