Aber wo kommt Raclette her? Auf diese Frage werden die Eidgenossen sicher antworten: Aus dem Kanton Wallis. Tatsächlich lässt sich auch die Geschichte des Käsegerichts nach Überlieferungen bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Erste schriftliche Aufzeichnungen darüber, dass der geschmolzene Käse zu den Urgerichten gehört, finden sich im frühen 19. Jahrhundert, wo von "Bratkäse" die Rede ist. Es war ein schnell zubereitetes Gelegenheitsessen, denn die Zutaten gab es sogar bei den Hirten immer. Raclette Grill ganz einfach online kaufen | Klarstein. Aus dem einfachen Gericht wurde bald ein Festessen. Das original Raclette mit Käse und Brot schmeckte nochmal besser, wenn ein Schuss Kirschwasser oder Weißwein zum Käse kam. Untrennbar zum Schweizer Raclette gehören nun Bündner Fleisch, Mixed Pickles und andere Essigfrüchte sowie zarte, kleine Kartoffeln. Raclettes und mehr - der richtige Grill für euch
Im traditionellen Käsegrill wird ein Stück Käse eingespannt, das besonders cremig schmilzt. Die Zutaten kommen auf eine kleine Grillplatte, die sich über dem Käse befindet.
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Im Fachhandel kann man aus einer breiten Palette elektrisch betriebener Raclette-Geräte in verschiedenen Größen, Ausführungen und Preisklassen wählen. Das Raclette–Gerät
Colourbox
Die meisten Raclette-Geräte sind so genannte Kombi-Geräte: während unten die Käsebeilage in den Pfännchen brutzelt, können oben Kartoffeln warm gehalten, Brot aufgebacken und z. B. Fleisch gegrillt werden. Viele der Rezepte sind für ein solches Kombigerät entwickelt, das die Möglichkeit für das Garen am Tisch nochmals um einiges vielfältiger macht. Neu sind Geräte für zwei Personen, die sich aber intelligenterweise per Stecker für bis zu 5 Geräte bzw. Raclette Pierrade Gourmet PR620D | Küchengeräte/Raclette | Tefal. 10 Personen erweitern lassen. Der Clou dabei ist, dass durch ein Stecker-Kabel der Abstand zwischen den Geräten so auf dem Tisch platziert werden kann, dass sich immer zwei Personen ein Gerät ganz bequem teilen. Egal, für welches Gerät Sie sich entscheiden: Vor der ersten Inbetriebnahme sollten Sie die Gebrauchsanleitung des Herstellers genau studieren. TIPP: weitere Pfännchen
Je nach Größe und Ausstattung gehören zu einem Raclette-Gerät zwischen 2 und 10 Pfännchen.
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Tipp: Den Stein leicht einölen (mit hitzebeständigem Öl) und im Backofen vorheizen (ca. 25 min bei 150 Grad) Dank der Schlangen bleibt die Hitze konstant und kann mit Hilfe eines Reglers eingestellt werden. Bevor man die Zutaten auflegt, die Steinplatte leicht mit Salz bestreuen, dann backt das Gargut nicht an. Raclette mit stein kaufen. Sicherheit
Achten Sie beim Aufstellen des Raclettegerätes darauf, dass es sicher auf dem Tisch steht. Das Netzkabel muss so gesichert sein, dass man nicht daran hängen bleibt oder gar darüber stolpert. Generell sollten Sie den Hinweis in der Bedienungsanleitung zum Umgang mit dem Gerät aufmerksam lesen und befolgen. Vorsicht: Während das Gerät in Betrieb ist, keinesfalls die Abdeckplatte mit den Händen anfassen – sie wird sehr heiß! Und sorgen Sie dafür, dass in der Umgebung des Raclettegerätes nichts abgestellt wird, was sich entzünden könnte. Pflege
Was für den Umgang gilt trifft auch auf die Reinigung zu: Um lange Freude an Ihrem Raclettegerät zu haben, sollten Sie die entsprechenden Hinweise in der Gebrauchsanweisung genau befolgen.
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Darauf solltest du beim Reinigen achten: Die Heizspiralen des Raclette-Grills sollten nicht mit Wasser in Berührung kommen, doch zum Glück hält sich ihr Verschmutzungsgrad meist in Grenzen. Ein Fettlösespray* ist hier ein probates Mittel. Die meisten Raclette-Pfännchen verfügen über eine spezielle Beschichtung, die ein Anbrennen des Pfännchen-Inhalts beim Überbacken verhindert. Grobe Verschmutzungen oder Essensreste entfernst du einfach mit dem Kunststoff- oder Holzschaber oder Küchentuch. Finger weg von scharfen Gegenständen oder aggressiven Reinigungsmitteln! Ein weicher Schwamm und Spülmittel sind zum Pfännchen-Reinigen ausreichend. Weiche stark verschmutze Pfännchen am besten eine Weile in Spüli-Wasser ein oder gib sie in die Spülmaschine. Wie oft muss ich das Raclette reinigen? Eingebranntes und Fettrückstände sind nicht nur unhygienisch, sondern können auf Dauer das Material schädigen und das Gerät unbrauchbar machen. Raclette reinigen - die besten Tipps | LECKER. Daher solltest du das Raclette-Gerät nach jeder Benutzung gründlich säubern.
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Das Gerät niemals in Wasser tauchen. Die Heizspule nicht reinigen. Wenn sie stark verschmutzt ist, abkühlen lassen und mit einem trockenen Tuch abwischen. Ob der Stein wasserfest ist, hängt von der Porosität ab. Wenn Sie den Stein in Wasser stellen, können bei der nächsten Verwendung Risse entstehen, oder er bricht. Der Stein kann mit einem Schwamm abgewischt werden. Raclette mit steinberg. Keine Reinigungsmittel verwenden. Den Stein niemals in der Spülmaschine reinigen oder in Wasser tauchen. Das Heizelement sollte nicht gereinigt werden. Falls es wirklich schmutzig ist, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab. Nach Befolgung der Anweisungen in der Bedienungsanleitung zur Inbetriebnahme des Geräts muss sichergestellt werden, dass die verwendete Steckdose ordnungsgemäß funktioniert. Schließen Sie zur Überprüfung ein anderes elektrisches Gerät an die Steckdose an. Sollte das Gerät dann immer noch nicht funktionieren, versuchen Sie nicht das Gerät selbständig auseinanderzubauen oder zu reparieren, sondern bringen Sie es zur Reparatur zu einem Servicepartner.
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Hier können Sie unter anderem nachlesen, wie Sie etwa die Grillplatte abmontieren und ob diese spülmaschinenfest ist oder von Hand gereinigt werden muss. Oberstes Gebot ist immer: Bevor Sie dem benutzten Raclettegerät mit Wasser, Schwamm und Spülmittel zu Leibe rücken, zuerst unbedingt den Netzstecker herausziehen! Ablage und Platz schaffen: Heiße Raclettepfännchen nicht ungeschützt auf den Tisch stellen. Es gibt spezielle Holzbrettchen für diese Pfännchen. Oder beim neuen Zwei-Gerät nimmt dies eine "Pfännchen-Garage" auf
Die Pfännchen richtig füllen: Bitte nicht zu voll laden, denn die Zutaten dürfen auf keinen Fall die Heizspirale berühren (sonst verbrennt der Käse – den Geruch kann man sich gut vorstellen... Raclette mit steinplatte test. )
Kombigeräte nutzen: es gibt viele Rezeptideen, die eine Kombination anbieten. Z. "oben" zunächst anbraten und danach "unten" mit Käse überbacken – mhhh... Oder Sie nutzen das Pfännchen oben: z. kann im Pfännchen ein Spiegelei zubereitet werden. Lästige Gerüche verhindern:
Heizung runter drehen.
Verwenden Sie keinen Metall-Topfreiniger oder Scheuermittel. Das Gerät niemals in Wasser tauchen. Die Heizspule nicht reinigen. Wenn sie stark verschmutzt ist, abkühlen lassen und mit einem trockenen Tuch abwischen. Ob der Stein wasserfest ist, hängt von der Porosität ab. Wenn Sie den Stein in Wasser stellen, können bei der nächsten Verwendung Risse entstehen, oder er bricht. Der Stein kann mit einem Schwamm abgewischt werden. Keine Reinigungsmittel verwenden. Den Stein niemals in der Spülmaschine reinigen oder in Wasser tauchen. Das Heizelement sollte nicht gereinigt werden. Falls es wirklich schmutzig ist, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab. Nach Befolgung der Anweisungen in der Bedienungsanleitung zur Inbetriebnahme des Geräts muss sichergestellt werden, dass die verwendete Steckdose ordnungsgemäß funktioniert. Schließen Sie zur Überprüfung ein anderes elektrisches Gerät an die Steckdose an. Sollte das Gerät dann immer noch nicht funktionieren, versuchen Sie nicht das Gerät selbständig auseinanderzubauen oder zu reparieren, sondern bringen Sie es zur Reparatur zu einem Servicepartner.