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Kichererbsenmehl sollte ebenfalls vor dem Verzehr erhitzt werden um die enthaltenen Giftstoffe zu zerstören. Da das Mehl viel Flüssigkeit bindet, sollten Sie ausreichend Wasser zugeben, damit das Gericht nicht zu trocken wird. Wie alle Hülsenfrüchte, sind auch Kichererbsen von Natur aus glutenfrei. imago images / NurPhoto
So können Sie Kichererbsen verwenden Kichererbsen sind ein vielseitiges Lebensmittel, das sowohl in herzhaften Gerichten als auch in süßen Rezepten zum Einsatz kommt. Ganze, gegarte Kichererbsen passen unter anderem in herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Suppen, Currys oder Salate. Hummus besteht aus Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Gewürzen und eignet sich als Dip oder Brotaufstrich. Bahco P280-SL-60 Bypass Astschere ab € 69,05 (2022) | Preisvergleich Geizhals Österreich. Die Creme kann vielseitig gewürzt und sogar süß zubereitet werden. Zerkleinerte Kichererbsen eignen sich besonders gut für die Herstellung von Falafel oder Gemüsebratlingen. Diese können Sie unter anderem mit Reis, Joghurt oder Salat servieren. Wenn Sie Kichererbsen würzen und im Ofen rösten, erhalten Sie eine fettarme und proteinreiche Alternative zu Chips.