Über dieses gegen Umwelteinflüsse sehr robuste Urgetreide schreibt Hildegard: "Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftig, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem, der ihn isst, rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt des Menschen. Und wie auch immer man ihn isst, sei es in Brot, sei es in anderen Speisen, er ist gut und mild. " Fenchel (Foeniculum vulgare)
Nach Hildegard von Bingen ist Fenchel ein Universalmittel und in jeder Form, als Gemüse, Suppengrün oder Samen für die Gesundheit zuträglich. "Wie immer der Fenchel gegessen wird, macht er den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme und guten Schweiß, und er verursacht gute Verdauung. " Edelkastanie (Castanea sativa)
"Wer im Herzen Schmerzen hat, wer an der Leber Schmerzen hat, wer Schmerzen in der Milz leidet", bei all diesen Beschwerden empfiehlt Hildegard den Genuss von Esskastanien, bei uns besser bekannt als Maronen. Heilmittel
Hildegard-Rezepturen gehören zur sanften Medizin und helfen mit den Kräften der Natur, die Selbstheilungskräfte in uns zu wecken, zu bündeln und neu zu orientieren.
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Die Hildegard von Bingen Wermutkur - auch Frühjahrskur genannt - ist die wohl vielseitigste und beliebteste Kur der heiligen Hildegard von Bingen. Sie sechsmonatige Kuranwendung basiert auf der jahrhundertealten Rezeptur aus frisch gepresstem Wermut, wertvollem Honig und hochwertigem Wein. Alles über Wermut
Das Wermutkraut ist eine zwischen 40 Zentimeter und einem Meter hohe Pflanze mit silbrig-grau und filzartig beharrten Blättern. Der Wermut weist einen sehr hohen Anteil an Bitterstoffen aus, weshalb im Volksmund auch die Bezeichnungen "bitterer Beifuß" oder "Bitterkraut" verwendet werden. Die Pflanze wurde bereits in der Naturkunde der Antike eingesetzt, so wurde sie sowohl im alten Griechenland als auch im alten Ägypten zur Appetitregulierung und bei einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Für das jahrtausendealte Kraut gibt es unterschiedliche Anwendungsmöglichkeiten, so können beispielsweise alkoholische Getränke, Tinkturen, Cremen oder Tees hergestellt werden. Hildegard von Bingen schreibt zum Wermut:
" Wermut ist sehr heiß und sehr wirkungsstark und meistert am besten alle Erschöpfungszustände. "
Der Rest der Kräuter bleibt im Tee liegen. Das Teewasser arbeitet noch nach und laugt die Kräuter nach dem Erkalten weiter aus. Das wird Mazeration genannt. Herstellung Lungenkrautwein
1 L Weißwein
2-3 EL Lungenkraut (getrocknet)
3 EL Honig
Den Weißwein zusammen mit dem Lungenkraut mehrere Minuten kochen lassen und abseihen. Flüssigkeit bis auf 40 Grad Celsius abkühlen lassen und Honig hinzugeben, ansonsten werden die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs zerstört. Den Wein noch warm in eine sterile Flasche füllen. Vor jeder Mahlzeit ein bis zwei Likörgläser davon leicht angewärmt trinken. Online Shoppingadressen rund um das Lungenkraut
Das Lungenkraut als Pflanze kann man online bei Ruehlemanns kaufen
Das getrocknete Lungenkraut zur Anwendung als Tee oder für den Kräuterwein kann man bei Kräuter Kühne erstehen
Den Lungenkraut-Kräuterwein gibt es fertig beim österreichischen Versandhaus Sankt Hildegard Posch. Weitere Kräuterweine nach Hildegard von Bingen
In der nächsten Zeit werde wir noch weitere Kräuterweine von Hildegard von Bingen vorstellen.