B. Black Angus von IP-Suisse 1 TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL gemahlener Koriander 1 TL Paprikapulver Salz Käsesauce 1 ½ EL Butter 1 EL Mehl 180 ml Milch, warm 110 g Cheddar, grob gerieben 1 Prise Cayennepfeffer Salz Sonstiges 1 Packung (300 g) Tortilla-Chips, nature 80 g Cheddar, grob gehobelt Limettenscheiben zum Garnieren Chilirädchen zum Garnieren 1 Handvoll frischer gehackter Koriander, zum Garnieren
Guacamole Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alternativ kann die Guacamole auch püriert werden. Hackfleischmischung Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten, bis sie glasig sind. Peperoni, Chili und Knoblauch beigeben und dünsten, bis die Peperonistücke weich sind. Zum Schluss das Hackfleisch und die Gewürze dazu geben und weiterbraten, bis das Fleisch durch ist. Mit Salz abschmecken. Tortilla chips mit cheddar überbacken restaurant. Nachos Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Tortilla Chips auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, den geriebenen Käse und die Hackmischung darüber verteilen und alles ein wenig untereinander mischen.
- Tortilla chips mit cheddar überbacken restaurant
- Tortilla chips mit cheddar überbacken soup
Tortilla Chips Mit Cheddar Überbacken Restaurant
Finger Food – kein Fast Food. Denn es dauert schon eine ganze Weile, erst das Pulled Chicken vorzubereiten und dann noch die Nachos zu überbacken. Im Ergebnis habt ihr einen köstlichen Snack, der ernährungsphysiologisch – naja – eher bedenklich ist. Aber man kann ja einen schönen grünen Salat dazu servieren! Tortilla chips mit cheddar überbacken pie. Die Menge ist reichlich bemessen (sonst lohnt sich die ganze Arbeit nicht) und ihr serviert die Nachos am besten in einer größeren Pfanne gleich einer ganzen Runde von Freunden. Zutaten
4 Hähnchenbrust-Filets
2 EL Taco-Gewürz (fertig gekauft oder selbst gemixt)
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
150 ml Salsa (fertig gekauft)
2 EL Tomatenmark
50 ml Wasser
Tabasco, Sriracha oder andere Sauce nach Geschmack
1 - 2 Tüten Tortilla-Chips (natur, gesalzen)
200 - 300 g Cheddar, gerieben
Als Toppings:
Oliven, in Ringen
saure Sahne
gehackter Koriander
Jalapenos in Scheiben
Guacamole
Pico de Gallo
Frühlingszwiebeln, gehackt
Zubereitung
1
Die Hähnchenbrust mit dem Tacogewürz einreiben, nach Wunsch salzen und pfeffern.
Tortilla Chips Mit Cheddar Überbacken Soup
In dem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten hellbraun braten. Salsa, Tomatenmark, Wasser und scharfe Sauce (nach Geschmack) zugeben, Deckel aufsetzen und alles etwa 20 bis 30 Minuten bei sanfter Hitze garen, bis sich das Fleisch mit zwei Gabeln ganz leicht in der Sauce zu feinen Streifchen zerzupfen lässt. Durchmischen und kurz ziehen lassen. 2 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Tortillachips auf eine feuerfeste Platte / Auflaufform / Backblech geben. Tortilla chips mit cheddar überbacken soup. Die Hühnchenmischung teelöffelweise obenauf geben, mit Käse bestreuen und alles kurz im Backofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. 3
Sofort servieren und die Toppings (ich finde, nur saure Sahne und Koriander müssen wirklich sein) separat in Schüsselchen dazu stellen. Notizen
Statt den Backofen anzuheizen, kann man das Gericht auch in kleineren Formen vorbereiten und dann einfach eine Minute in die Mikrowelle geben. Newsletter-Abo
Kein Rezept mehr verpassen:
Ein tolles Rezept!