Kichererbsen-Tomaten-Eintopf mit Hackbällchen Rezept | LECKER | Kichererbsen zubereiten, Kichererbsen rezepte, Kichererbsen eintopf
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Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen. Kichererbsen aus der Dose: die Basis für die Fleischbällchen. Parmesankäse: verleiht den Fleischbällchen einen salzigen, herzhaften Geschmack. Für eine vegane Version können Sie auch einen milchfreien Parmesanersatz verwenden. Eier: Binden die Fleischbällchen zusammen. Für eine vegane Version Leinsamen und Wasser anstelle von Ei verwenden. Knoblauchpulver, Fenchelsamen, Paprika, frische Petersilie und rote Paprikaflocken: alles traditionelle Gewürze für italienische Fleischbällchen. Zitrone: verleiht einen hellen, zitrusartigen Geschmack. Backpulver: Macht die Frikadellen leicht und locker. Über diese San Marzano Tomatensoße Bei guten Spaghetti mit Hackbällchen sind die Hackbällchen nur die eine Hälfte der Gleichung. Die andere Hälfte ist die alles entscheidende Tomatensauce. In diesem Fall wird die Sauce aus hochwertigen San Marzano-Tomaten aus der Dose hergestellt. San-Marzano-Tomaten sind eine besondere italienische Tomatensorte. Kichererbsen tomaten eintopf mit hackbällchen 1. Flaschentomate die ein dickeres, reicheres Fruchtfleisch mit einer süßen Geschmackstiefe und einem geringen Säuregehalt haben.
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Kichererbsen Tomaten Eintopf Mit Hackbällchen Der
Veröffentlicht am 17. Juli 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 24. Juni 2021 - Kommentar verfassen Anzeigen
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Beschreibung
Das erwartet dich! Gut kombiniert ist halb gewonnen
Wer Kichererbsen und Hackbällchen liebt wird dieses Gericht vergöttern. Kombiniert mit der extra Portion Tomaten-Geschmack gehört dieser Eintopf definitiv auf meine "das mach ich öfters Liste". Und bei dir? Lieber vegan? Dann lass die Hackbällchen weg und ersetze sie ggf. Kichererbsen-Paprika-Eintopf | BRIGITTE.de. mit angebratenem geräucherten Tofu. Oder versuche einfach das Hack durch diesen zu ersetzen (Ei durch etwas Speisesärke) - das kommt bestimmt auch gut! Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Vorbereitung 30 Minuten Zubereitung 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Kommentare anzeigen (0)
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Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Eintopf ▢ 2 Do Kichererbsen mittel, 400g ▢ 1 Bd Suppengrün ▢ 1 Zwiebel ▢ 2 EL Öl ▢ 2 EL Tomatenmark ▢ 2 Do Dosentomaten stückig, 400g ▢ 250 ml Brühe Gemüse ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Zucker Hackbällchen ▢ 1 Zwiebel ▢ 500 g Hackfleisch Halb und Halb ▢ 2 EL Semmelbrösel ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ 1 Ei ▢ 1 TL Salz ▢ Pfeffer ▢ 2 EL Öl
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Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
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Liebstöckel unterrühren und beiseite abkühlen lassen. Lammhack in einer Schüssel mit den verquirlten Eiern, dem Brot, der Schalotten-Mischung und dem Joghurt gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine kleine Bulette formen, in wenig Öl braten, um die Hack-Masse zu testen. Masse eventuell nachwürzen. Aus der Masse 16—20 Bällchen formen, am besten mit feuchten oder geölten Händen arbeiten. Mit Klarsichtfolie abgedeckt 15 Minuten kalt stellen. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Joghurt mit Mehl in einer Schale verrühren. Limettenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Kichererbsen in den Topf geben und offen 5 Minuten leicht kochen lassen. Joghurt unterrühren, einmal aufkochen und mit dem Schneidstab nur kurz an der Oberfläche pürieren. MIt 1 El Limettenschale, 1 El Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Eintopf abgedeckt warm halten. Kichererbsen tomaten eintopf mit hackbällchen mac. Restliche Butter und Öl in einer ofenfesten breiten Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin bei mittlerer bis starker Hitze 10—12 Minuten braten, dabei mehrmals wenden bzw. drehen.
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