Mein Liebling im Winter ist der Feldsalat mit Birne, Apfel und Walnuß. Theoretisch kann man die Zutaten alle aus deutschem Anbau bekommen, was das Rezept regional und saisonal macht. Ein Dressing mit Walnußöl, Senf und Agavensirup drängt sich nicht auf und unterstreicht die fruchtige Note des Salates. Pin mich auf Pinterest! Gesundheitliche Vorteile
Feldsalat
Feldsalat ist übrigens sehr gesund, da er viel Provitamin A, Beta-Carotin und Vitamin C enthält. Provitamin A wandelt der Körper in Vitamin A um. Dieses unterstützt verschiedene Wachstumsprozesse sowie Sinnesleistungen wie den Sehvorgang. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Aufbau von Bindegewebe und Knochen. Folsäure brauchen wir für die Neubildung von Zellen. Übrigens enthält Feldsalat mehr Eisen als andere Salate. Es sorgt für den Sauerstofftransport im Körper. Kalium, Kalzium und Magnesium sowie ätherische Öle wie das Baldrianöl sind ebenfalls enthalten. Äpfel
"An apple a day keeps the doctor away. Feldsalat mit Äpfeln, Apfelsinen und Walnüssen. " Den Spruch kennen wir alle 😉 Äpfel bestehen zwar zu 85 Prozent aus Wasser liefern aber trotzdem Kohlenhydrate in Form von leicht verdaulichen Zuckerarten.
- Feldsalat mit Äpfeln, Apfelsinen und Walnüssen
- Feldsalat mit Walnüssen - Rezept - Aus meinem Kochtopf
- Feldsalat mit Birne und Walnüssen
- Feldsalat mit Apfel und Walnuss | Gunnars Kochecke
Feldsalat Mit Äpfeln, Apfelsinen Und Walnüssen
für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Den Feldsalat waschen und trocken tupfen. Die Äpfel waschen und klein schneiden. Die Walnüsse hacken. Alles auf den Feldsalat geben. Für das Dressing den Essig mit Agavendicksaft mischen (am besten im Shaker) bis es eine angenehme Süße hat. Anschließend das Dressing über dem Salat verteilen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Feldsalat Mit Walnüssen - Rezept - Aus Meinem Kochtopf
Dabei die Pfanne hin und wieder schwenken. Walnüsse herausnehmen. Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Die Verwendung einer roten Zwiebel, anstelle der Schalotte, führt dazu, dass die Dressing leicht rosa wird. Was hübsch aussieht, sonst aber keinen tieferen Sinn hat. Feldsalat mit äpfeln und nüssen. Die Zwiebelwürfel mit dem Walnussöl, Weißweinessig, Wasser, Quittengelee, Salz und Pfeffer in einer Moulinette *) mixen. Walnüsse und Feldsalat auf Tellern anrichten. Die Dressing vor dem Servieren darüber träufeln.
Feldsalat Mit Birne Und Walnüssen
Foto: Princess84 Als Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise: Frischer Feldsalat ist immer eine gute Wahl. Knackige Walnüsse machen den Salat besonders genussvoll. Zutaten Feldsalat putzen und waschen. Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden. Walnußkerne mit der Hand etwas zerkeinern. Tomaten schneiden. Petersilie hacken. Aus Essig, Öl, Petersilie, und Gewürzen das Dressing vorbereiten. Feldsalat mit Walnüssen - Rezept - Aus meinem Kochtopf. Kurz vor dem servieren Dressing über Salat und Tomaten geben, und mit den Nußkernen bestreuen. Serviervorschlag Wer mag, kann noch ein paar schwarze Oliven dazu geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Feldsalat-Rezepte Nach oben
Feldsalat Mit Apfel Und Walnuss | Gunnars Kochecke
Beschreibung Dieser Salat lebt von dem Spiel der fruchtigen Säure des Passionsfrucht-Balsams und den Äpfeln mit dem Aroma der Walnüsse. Er kann als leichte Vorspeise serviert werden, aber auch als Beilage zu Fisch oder kurzgebratenem Fleisch. Zutaten
50 Gramm Walnüsse (ohne Schale)
3 Esslöffel Passionsfrucht-Balsam
Anleitung
Den Feldsalat waschen und putzen. Die Äpfel waschen, das Gehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Den Feldsalat auf einer Platte oder Teller anrichten. Die Apfelspalten um den Feldsalat anrichten. Die Walnusskerne über den Salat geben. Aus dem Passionsfrucht-Balsam und dem Öl eine Vinaigrette rühren. Die Vinaigrette über den Salat und die Äpfel träufeln. Bemerkungen Optional können die Walnusskerne auch noch mit etwas Zucker in einer Pfanne karamellisiert werden, bevor sie über den Salat gegeben werden.
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Dazu passt ein fruchtiger Weißwein sehr gut 😉
Guten Appetit! [zrdn-recipe id="9″]