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herzhafte Muffins
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Ergibt 12 herzhafte Muffins nach Tex - Mex - Art
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Herzhafte Muffins Grundrezept Ohne Ei Video
Für Frischkäsemuffins frisch gehackte Kräuter direkt in den Teig rühren und einen guten Teelöffel Frischkäse, wie bei den Gemüsereste-Muffins beschrieben, zwischen zwei Teigschichten geben. Tipp: Für süße Köstlichkeiten findest du hier ein Muffin-Grundrezept, das sich wunderbar variieren lässt. Wie bereitest du herzhafte Muffins zu? Wir freuen uns über deine Rezeptideen in den Kommentaren! Weitere Ideen, wie sich köstliche Kleinigkeiten selber machen lassen, findest du in unseren Büchern:
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*Dieser Beitrag enthält Werbung für Alnavit GmbH! Ich präsentiere euch ein herzhaftes Muffin-Rezept. Meine glutenfreien und veganen herzhaften Muffins sind ein perfekter Snack für Unterwegs! Schnell und einfach zubereitet, super zum Mitnehmen und absolut lecker 🙂
Hier auf freiknuspern sind Muffin-Rezepte bisher eher wenig zu finden. Ich esse irgendwie lieber Kuchen, Tartelettes, Riegel oder Brownies. Aber heute präsentiere ich euch ein Muffinrezept. Typisch freiknuspern ist es natürlich nicht irgendein Rezept, sondern ein besonders allergiefreundliches Rezept, dass obendrein noch eine Besonderheit mit sich bringt. Denn die Muffins sind herzhaft! Ja, das soll es auch mal geben 😀
Alnavit und die glutenfreien Snacks
Die herzhaften Muffins sind für mich ein perfekter Snack für Unterwegs! Denn es muss ja nicht immer etwas Süßes sein, das ich mit mir herumschleppe. Gerade bei sommerlichen Temperaturen ist ein süßer Snack auch erstens umständlich für den Transport und zweitens weniger "erfrischend" wie ich finde.
Zur Inspiration findest du hier einige Variationen, deren Zutaten sich am besten zunächst mit den flüssigen Bestandteilen mischen lassen, bevor diese mit den trockenen Zutaten verrührt werden:
Deftige mediterrane Muffins mit gewürfelten Oliven und Peperoni, Zwiebeln, Thymian und Pinien- oder Sonnenblumenkernen als Topping
Lachsmuffins mit klein geschnittenem geräucherten Lachs, gewürfelten Zwiebeln und Dill zu einem Gurkensalat. Milde mediterrane Muffins mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten, zwei Esslöffeln Basilikumpesto, mittelscharfem Paprikapulver und in Würfeln geschnittenem Mozzarella oder veganem Mozzarella
Bei diesen Variationen werden Kräuter und Gewürze gleich in den Teig gegeben, und die Füllung wird im Teig "verpackt":
Für Gemüsereste-Muffins mit Resten zum Beispiel von Brokkoli-, Champignon- oder Karottengemüse die Muffinförmchen halb mit Teig füllen, das Gemüse darauf setzen und mit einer zweiten Schicht Teig bedecken. Nach Geschmack mit Käseraspeln oder veganem Käse überbacken.