DDR Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Makkaroni – aus der DDR-Schulküche, Jagdwurst paniert
Hier ist das beliebte Jägerschnitzel DDR Rezept mit Makkaroni und Tomatensoße aus der DDR-Schulküche. Jedoch sagen viele auch Jagdwurst paniert mit Schultomatensoße. Hier mein Jägerschnitzel DDR Rezept aus der Schulküche. Nudeln mit Tomatensoße, sicher nichts ungewöhnliches, doch das DDR-Jägerschnitzel Rezept aus der Schulspeisung ist was besonderes. Jagdwurst paniert
DDR Schulküche bzw. DDR Schulspeisung ist ein heik'les Thema, aber bei vielen noch gut in Erinnerung. Bei diesem Rezept DDR Schul-Tomatensoße, gehen die Meinungen mit Sicherheit auseinander. Je nach Verfügbarkeit der Zutaten. Die Wurst ( Würstchen mit und ohne Darm, Wiener Würstchen, Lyoner, Jagdwurst oder Bierschinken) gab es immer. Tomatenmark immer mal und Ketchup selten. Nudeln mit tomatensoße dr house. Jedenfalls in unserem Konsum. Als Wursteinlage nahm man nur jeweils eine Wurstsorte. Kurz zur Schulspeisung
In den Großküchen wurde die Tomatensoße gestreckt, damit möglichst viele Einrichtungen (Kantinen, Schulen, Kindergärten) versorgt werden konnten.
Nudeln Mit Tomatensoße Dr House
/Stufe 5 vermixen. Die Sauce 5 Min. /90°C/Stufe 3 eindicken lassen. Die Jagdwurst in die Sauce geben und kurz 1 min/90°C/ "Linkslauf" /Stufe 3 verrühren. Mit Nudeln servieren und nach Belieben Käse darüber streuen. Nudeln mit tomatensoße ddr sdram. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Sollte die Sauce am Ende zu dick sein, mit Wasser verdünnen. Danach einfach 2 min/90°C/Stufe 3. Dieses Gericht erinnert mich und auch auch viele meiner Verwandten und Freunde an Ihre Kindheit in Ostdeutschland. Dort gab es dieses Essen oft im Kindergarten, Hort oder in der Kinderkrippe. Es schmeckt einfach nach Kindheit. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Nudeln Mit Tomatensoße Der Nähe
(Kann schon mal 10 Minuten dauern). In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Sobald die Wurst schön angebraten ist mit Mehl bestreuen, durchrühren und mit der Hälfte vom Wasser ablöschen. Ketchup dazugeben und vermischen. Restliches Wasser nach Belieben zufügen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und 2 – 3 Minuten köcheln lassen. DDR-Rezepte aus der Rubrik Nudeln. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Tomatensoße anrichten. Ich hätte ja nie gedacht, dass mir so eine Art von Soße überhaupt schmeckt, denn eigentlich mag ich gar keinen Ketchup. Und ich kenne das Gericht – wie viele jetzt vielleicht denken – auch nicht aus meiner Kindheit. Aber bei einem Besuch im Harz durfte musste ich es probieren und war davon so angetan, dass ich es direkt nachkochen musste. Manchmal muss man Dinge auch erst ausprobieren, bevor man darüber urteilt 😉
Eure Yvonne
Nudeln Mit Tomatensoße Dr Dre
Heute habe ich zwar ein eher ungesundes, dafür aber ein für mich mit vielen angenehmen Kindheitserinnerungen verknüpftes Gericht für euch. Jeder, der in der DDR geboren bzw. aufgewachsen ist, wird die "rote Soße" kennen, die es damals in jeder Schulspeisung gegeben hat und die sogar heute noch als ein Klassiker aus DDR-Zeiten bekannt ist. Ich war zwar selbst erst vier Jahre alt, als Deutschland geeint wurde, doch selbst während meiner Schulzeit im Osten war diese Soße noch häufig vorzufinden und ich habe sie geliebt. Darum darf diese leckere Ossi-Soße natürlich nicht auf meinem Blog fehlen. Zutaten (für 4 Personen)
400 g Nudeln, z. B. Nudeln mit tomatensoße ddr. Penne
Salz
etwas Pflanzencreme
2 rote Zwiebeln
300 g Wurstreste (z. Jagdwurst, Geflügel-Mortadella)
1-2 EL Mehl
600 ml Wasser
1 Tasse (ca. 200 ml) Tomatenketchup (kein Gewürzketchup)
schwarzer Pfeffer
etwas Zucker
Zubereitung
Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, dann in einem Sieb abseihen und abtropfen lassen. Gleichzeitig die Zwiebeln und die Wurstreste klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas erhitzter Pflanzencreme etwa 10 Minuten lang unter regelmäßigem Wenden kross anbraten.
Nudeln Mit Tomatensoße Ddr
Man gibt die Nudeln in einen tiefen Teller und schöpft die Soße oben auf. Zurück zu den Rezepten Zurück zur Startseite
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1. Jadwurst in kleine gleichgroße Würfel schneiden, die Margarine in einen Topf geben und die Würfel gut anbraten 2. dann den Ketschup hinzu und das Tomatenmark, die Ketschupflasche so 1/4 mit Wasser befüllen und schütteln(wollen ja den Rest aus der Flasche nutzen), dann ebenso in den Topf geben und gut umrühren 3. die Sahne hinzugeben, für Kinder die Schlagsahne und wer es nicht so "süß" mag, Rama Cremefine (ich nehme beides, allerdings dann von jedem die Hälfte) 4. gut verrühren, wenn die Soße zu fest ist, einfach noch etwas Wasser dazu geben 5. DDR Tomatensoße mit Nudeln - Kochen Mit Uns. Nudeln anrichten und Soße drauf - fertig! 6. wer Käse mag, Käse drauf, aber ohne schmeckts genauso gut! Guten Appettit:-)