Lachs in Nudel eingerollt
Eine feine Hummersuppe als Vorspeise
Für den Einstieg in ein festliches Gourmet-Menü ist eine leichte Hummersuppe die perfekte Wahl. Pikant, mild oder exotisch gewürzt erinnert sie an Urlaubstage am Mittelmeer oder ist von asiatischen Rezepten inspiriert. Das Hummerfleisch für die aromatische Suppe können Sie als kochfertige Ware kaufen oder selbst zubereiten. Dafür wird nach dem Kochen des Hummers das Innere aus der Schale herausgebrochen. In kleinen Stücken oder püriert entsteht so die Grundlage für die Suppe. Hummersuppe in köstlichen Varianten
Mediterrane Gewürzkräuter, Knoblauch, Fischfond und Weißwein verleihen der Hummersuppe einen südeuropäischen Anklang. Bei den asiatisch angehauchten Rezeptideen kommen häufig Ingwer und Kokosmilch hinzu. Durch Crème fraîche wird die Vorspeisensuppe besonders cremig. Servieren Sie die Suppe auf vorgewärmten Tellern und leiten Sie damit Ihr feierliches, mehrgängiges Menü ein. Nusskuchen nach Tim Mälzer - rezept - Lecker Suchen. Besonders appetitanregend wird die Hummersuppe, wenn Sie sie mit Kräutern oder Gemüsestreifen garnieren.
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- Zwiebelsuppe: Einfach und genial | BRIGITTE.de
Nusskuchen Nach Tim Mälzer - Rezept - Lecker Suchen
Sauce Champagne Sauce Creme Celerie Rave Pavlova Cantaloupe Chips Fruit Food Homemade Hummersüppchen Hummer Eat Smarter Thai Red Curry Soup Vegetables Ethnic Recipes Dry White Wine Bay Leaves Olive Oil Fischbrühe mit Hummer ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hummer. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Zwiebelsuppe: Einfach Und Genial | Brigitte.De
pfiffig 3/5 (1)
Lachsfilet mit Hummersauce und Flusskrebsen
20 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Hummersauce mediterran
50 Min. pfiffig (0)
Szegediner Hummerkraut
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 12. 11. 21
Provençalischer Hummersud
Für Linguini, gedünsteten Fisch oder Sauce zu gebratenem Fisch. 20 Min. normal (0)
Hechtklößchen
Pasta mit Lachsgemüse
nach Schisi
20 Min. simpel (0)
Fischterrine unter der Blätterteighaube
60 Min. pfiffig (0)
Feine Fischpfannkuchen
30 Min. normal 3/5 (1)
Hummussuppe
einfach und vegan
15 Min. normal 3/5 (1)
Mutton Broth
schottische Hammelsuppe
30 Min. normal 4, 68/5 (497)
Schwedische Sommersuppe
15 Min. normal
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Pistazien-Honig Baklava
Schweinefilet im Baconmantel
Erdbeermousse-Schoko Törtchen
Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
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Die Gemüsewürfel separat in Olivenöl anschwitzen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Fenchelsamen und Thymian mit anschwitzen. Diesen Ansatz leicht salzen. Die Hummerkarkassen mit Brandy flambieren. Das Gemüse mit Weißwein, Pastis und Noilly Prat ablöschen, alles zusammen mit den Dosentomaten in einen passenden Topf geben und mit dem Krustentierfond und der Sahne auffüllen. Von den Zitronen und den Orangen die Zesten abreißen. Zwiebelsuppe: Einfach und genial | BRIGITTE.de. Die frischen Tomaten sowie die Orangen- und Zitronenzesten zugeben, unter gelegentlichem Rühren langsam aufkochen, etwas sieden lassen, zwischendurch aufschäumen. Zuerst durch ein großes Sieb, dann durch ein feines Sieb laufen lassen, noch einmal aufkochen. Mit Salz, Zitronensaft und dem rosa Champagner abschmecken. Den Saft einer Zitrone auspressen. Gekochtes Hummerfleisch in brauner Butter etwas andünsten. Kurz vor Ende des Dünstvorgangs Basilikumblätter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Das Hummerfleisch mit in die Suppe geben. Tipp:
Die Karkassen dürfen nicht zu stark angeröstet werden, der Fond wird sonst leicht bitter, da das Eiweiß leicht verbrennt.