Es braucht nicht viele Zutaten, nur wenig Frisches und Zeit ist auch kaum erforderlich. So mag ich es ja besonders gerne. Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen (30 Minuten!). Und die gelbe Linsensuppe ist dazu noch vegetarisch und vegan. Wenn euch in diesem "never-ending" Winter also nach einem leckeren Seelenwärmer ist, dann probiert das Rezept doch am besten direkt aus. Nun habe ich noch eine halbe Packung gelbe Linsen im Vorratsschrank, ich muss mal schauen, was ich damit zaubern werde 🙂
Noch habe ich keine Idee, aber die Ideen kommen bei mir auch meistens völlig spontan oder wenn ich hungrig bin 😉 Und jetzt bin ich gerade pappsatt! Gelbe Linsensuppe mit Curry und Kokosmilch
Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 2
etwas Rapsöl 1 EL gelbe Currypaste 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 Karotten 600 ml Brühe 200 ml Kokosmilch 200 g gelbe Linsen 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Curry Madras scharf Salz & Pfeffer etwas frischer Koriander
Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein würfeln. Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Currypaste darin lösen.
- Gelbe currysauce mit kokosmilch sauce
- Gelbe curry sauce mit kokosmilch 5
Gelbe Currysauce Mit Kokosmilch Sauce
Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Karotte hinzugeben und mitdünsten. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, die Linsen einrühren, Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry hinzugeben und für 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Die Suppe nun mit einem Pürierstab pürieren und mit frischem Koriander servieren. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Gelbe Currypaste Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. 32, 91 €
Stand: 9. Mai 2022 1:23 Uhr
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Stand: 9. Mai 2022 7:08 Uhr
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Gelbe Curry Sauce Mit Kokosmilch 5
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Zutaten Fenchelsamen, Koriander, Senfkörner, Kreuzkümmel und Gewürznelken in einer heißen Pfanne duftend rösten. Anschließend abkühlen lassen, dann fein mahlen. Kardamom, Kurkuma und Chili untermischen. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Zusammen in einer heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Das Hähnchen zugeben und goldbraun anbraten. Mit dem Currypulver bestreuen und die Brühe mit der Kokosmilch angießen. Leicht salzen und etwa 10 Minuten gar köcheln lassen. Gelbe currysauce mit kokosmilch und. Das Curry mit Zitronensaft und Salz abschmecken und dazu nach Belieben Reis servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen