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Italienisches Hähnchen Im Backofen 2017
Das Paprikagemüse auf einer Platte anrichten. Das Hähnchen grob zerteilen und auf das Gemüse setzen.
Italienisches Hähnchen Im Backofen 1
Aus LECKER 38/2006
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Zutaten
1
küchenfertige Poularde (ca. 1, 3 kg)
6
Stiel(e)
Rosmarin
3
EL
Öl
Salz
Pfeffer
Glas (370 ml)
große weiße Butterbohnen
100
g
kleine Kirschtomaten
2
(ca. 300 g)
kleine Zucchini
Schalotten
grobes Meersalz
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Hähnchenknochen (nicht das Fleisch) längs am Rückrad durchschneiden. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Brustbein soweit einschneiden, dass das Hähnchen flach auseinander gelegt werden kann. Rosmarin waschen und, bis auf 2 Zweige zum Garnieren, Nadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Hälfte gehackten Rosmarin mit 1 Esslöffel Öl verrühren. An Keulen und Brust die Haut etwas vom Fleisch lösen und das Rosmarinöl darunter streichen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Italienisches hähnchen im backofen 2017. 1 Stunde braten. Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten und Zucchini waschen. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
Italienisches Hähnchen Im Backofen Mit
1. Gemüse waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch auch nur grob zerkleinern. Pizzatomaten in eine große Auflaufform geben. Das ganze Gemüse darunter mengen mit Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, ital. Kräuter und etwas Hühnerbrühe würzen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite auf das Gemüse legen und obere Seite mit Pfeffer, salz, Paprika und etwas CChayennepfeffer
2. Cayenne- Pfeffer würzen. In den Backofen geben 180 Grad Umluft für ca. 1 Std. danach Hähnchenschenkel von dem Gemüse nehmen, gemüse kurz durch mengen und dann die Hähnchenschenkel mit der Hautseit nach oben wieder darauf legen und wieder würzen. Jetzt Ober/ Unterhitze 200 Grad 1/2 Std. Italienisches Platthuhn Rezept | LECKER. Fertig!! Dazu frisches Baguette oder Ciabattabrot.
Die Hälfte der Tomaten halbieren. Schalotten schälen und je nach Größe eventuell in Spalten schneiden. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Gemüse mit auf die Fettpfanne geben. Rest gehackten Rosmarin und -zweige darüberstreuen und mit grobem Salz würzen. Mit 2 Esslöffel Öl beträufeln
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
540 kcal 2260 kJ 52 g Eiweiß 32 g Fett 7 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas