Spaghetti mit Weißweinsauce mit Garnelen und Cocktailtomaten
Zutaten für vier Personen
500g Spaghetti
500g Garnelen, entdarmt
150ml Weißwein
150ml Brühe
150ml Sahne
2 Zweige Thymian
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehakt
Eine Hand voll Cocktailtomaten, geviertelt
Salz, Pfeffer
Rapsöl
Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze darin dünsten. Anschließend die Garnelen in dieser Pfanne von jeder Seite kurz anbraten. Garnelen, auf einen extra Teller geben und in den vorgeheizten Ofen (50 Grad) stellen zum Warmhalten. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Brühe angießen, Thymian hineingeben und zehn Minuten köcheln lassen. Sahne hinzugeben, weiterköcheln lassen. Spaghetti mit Garnelen in Weißwein-Sahnesoße - Kochen Gut | kochengut.de. Wenn die Sauce ausreichend reduziert ist, die Garnelen hineingeben, nochmals kurz durchziehen lassen, die Tomaten hineingeben, durchschwenken und die Spaghetti unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce Tortellini
Spaghetti mit Garnelen in Weißwein - Sahnesauce - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
Zunächst den Knoblauch schälen und würfeln, nebenbei das Nudelwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Wenn die Nudeln kochen, den Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann die Garnelen hinzu geben. Wenn die Garnelen gar sind, Weißwein und Sahne hinzu geben und einige Minuten köcheln lassen. Nach Belieben noch mit Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 2
Die Nudeln abgießen und sofort mit den Garnelen und Sauce anrichten. Spaghetti mit garnelen in weißwein sahnesauce 2. Genießen
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Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben
Angaben pro 1
Menge pro Portion
kJ (kcal)
640 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce 2
Zutaten
Für
8
Portionen
500
g
Nudeln
(nach Belieben)
100
ml
Sahne
(ersatzweise Creme fine)
4
Tomaten
El
Milch
Weißwein
1
Bund
Bärlauch
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Gemüsebrühe
(gekörnt)
Knoblauchzehe, gepresst
200
Garnelen, verzehrsfertig
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Nudelwasser aufsetzen und Nudeln al dente kochen. Tomaten kleinschneiden und in einem Topf mit Weißwein und etwas Wasser köcheln lassen. Sahne und kleingeschnittenen Bärlauch einrühren. Spaghetti mit garnelen in weißwein sahnesauce 5. Mit Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Garnelen in Öl mit Knoblauch anbraten. Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermengen und mit den Garnelen anrichten.
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Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce Nudeln
Arbeitszeit: 20 Minuten Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 10 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Zunächst den Knoblauch schälen und würfeln, nebenbei das Nudelwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Schritt 2
Wenn die Nudeln kochen, den Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann die Garnelen hinzugeben. Schritt 3
Wenn die Garnelen gar sind, Weißwein und Sahne hinzu geben und einige Minuten köcheln lassen. Spaghetti mit garnelen in tomaten weißwein sauce rezept. Nach Belieben noch mit Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 4
Die Nudeln abgießen und sofort mit den Garnelen und Sauce anrichten. Schritt 5
Als Variation kann man auch noch etwas Zucchini fein würfeln und mit zur Soße geben. Genießen
Hachja, was soll ich zu dem folgenden Rezept sagen. Fangen wir erstmal damit an: Fisch kommt bei mir vielleicht einmal im Monat auf den Tisch. Und unter der monatlichen Fisch Ration verstehe ich auch Garnelen. Also gibt es bei mir noch weniger Fisch als eigentlich gewollt. Aber nicht falsch verstehen, ich mag Fisch. Ich mag zwar lieber Fleisch als Fisch und komme auch nicht auf die Idee mir im Restaurant Fisch zu bestellen, aber Fisch kann schon lecker sein. In Schweden habe ich ausgezeichneten Fisch serviert bekommen, das war auch ein Fischlokal direkt am Meer. Da hätte ich bezweifelt, dass die mir ein gutes Stück Fleisch servieren hätten können. Wollte ich auch nicht. Aber mein Dilemma ist wohl erkennbar. Nun hatte ich plötzlich Garnelen daheim und sehr wenig Erfahrung, wie man diese lecker zubereiten kann. Nach einer kurzen Umfrage in meinem Freundeskreis war klar, ich fange mit einem "Klassiker" an. Dies ist meine Variante, die sehr schmackhaft ist und dazu beiträgt, dass es ab sofort öfters "Fisch" in meinem Haushalt gibt.