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Rotkohlcremesuppe mit glasierten Maronen
Der Rotkohl muss mindestens 12 Stunden marinieren
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Handwerkerin-Rolle – Roulade mit Fächerkartoffeln und Rotkohl
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Apfel Rotkohl Mit Rotwein Und
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Apfel Rotkohl Mit Rotwein Die
Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
Rotkohl
1
Zwiebel
2
El
Öl
Tl
Zucker
Apfel
Obstessig
Lorbeerblätter
80
ml
Rotwein
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Rotkohl putzen, vierteln und ohne den harten Strunk quer in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl bei mittlerer Hitze glasig braten. Zucker darüber streuen und schmelzen lassen. Rotkohl unterrühren. Apfel waschen und ungeschält bis auf das Kerngehäuse raspeln. Apfel-Rotkohl mit Feigen · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Apfel sofort mit Obstessig mischen, Lorbeerbätter und Apfel unter den Kohl heben. Rotwein und Brühe zugeben, salzen und pfeffern. Zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 45 Min. schmoren, dabei gelegentlich umrühren. Lorbeerbätter entfernen und den Rotkohl zu den Gänsekeulen (siehe Rezept: Gänsekeulen aus dem Ofen) servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Beim Kochen sollte man sich immer ausreichend Zeit nehmen. Das trifft hier besonders zu, denn der Rotkohl muss lange garen um sämig weich zu werden. Mindestens eine Stunde sollte man einplanen! Aufgewärmt am besten
Gekochter Rotkohl schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag nochmal besser! Im Kühlschrank kann man ihn bis zu drei Tagen aufbewahren. Apfel rotkohl mit rotwein die. Für eine längere Aufbewahrung kann man ihn wunderbar portionsweise einfrieren und auch nach Monaten noch auftauen und genießen. Auch das Einkochen ist problemlos möglich. Hierbei ist wichtig, dass der Rotkohl nach dem Kochen noch ausreichend Flüssigkeit hat - daher ggf. etwas mehr Rotwein oder Brühe beim Kochen verwenden. Dann nach dem Kochen heiß in Einmachgläser randvoll abfüllen, verschließen und abkühlen lassen (bis der Unterdruck entsteht und der Deckel nach innen gezogen wird). Hinweis: Mit Verwendung eines Einkochtopfes klappt das Einkochen noch einfacher und sicherer. Klassisches Rotkohl Rezept
Das klassische Rotkohl-Rezept mit Apfel und Zwiebel, mit winterlichen Gewürzen (Nelken, Zimt und Kardamom) langsam eingekocht.
Apfel Rotkohl Mit Rotwein Online
Weitere 10 Minuten einkochen. Als Beilage servieren. Wissenswertes zum Thema Rotkohl: Statt Preiselbeer Marmelade kann man auch Johannisbeer Gelee verwenden. Rotkohl hat eigentlich erst im Spätsommer, von Ende September an Saison, obwohl man ihn mittlerweile fast das ganze Jahr über als Lagerware kaufen kann. Da er außergewöhnlich viele Vitamine und Mineralstoffe enthält ist er das perfekte Gemüse für die kalten Herbst- und Wintermonate. Je später der Kohl im Herbst geerntet wird, um so besser ist sein Aroma. Im kalten Keller kann man ihn aufgehängt bis zum Frühjahr lagern. Hier finden Sie unsere schönsten Braten Rezepte und alles was dazu gehört! Lassen Sie sich inspirieren… Braten Rezepte die schönsten Rezeptideen Braten Rezepte für alle Gelegenheiten aus dem Topf oder aus dem Backofen Diese Rezeptsammlung ist für alle Fleischgenießer! Apfel rotkohl mit rotwein und. Hier finden Sie feine Lammbraten, geschmorte Rinderschulter, … Rinderbraten Rezepte und Zubereitungstipps Rinderbraten ist nicht gleich Rinderbraten! Die Auswahl an Rinderbraten reicht vom edlen, kalt aufgeschnittenen Roastbeef bis hin zur gefüllten Rinderbrust.
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