Die
Marmelade mit gefrorenen Früchte schmeckt genauso lecker wie mit frischen, und Du hast weniger swegen nehme ich ganz oft gefrorene Früchte!!! Babsi
Mitglied seit 17. 01. 2002
5. 680 Beiträge (ø0, 77/Tag)
Hallo Andrea
Die gefrorenen Früchte kannst Du genauso gut zu Marmelade verarbeiten. Ob Du 1:1 oder 2:1 oder 3:1 Gelierzucker nimmst, ist egal, nur das Gewicht muß stimmen. Ich taue die Früchte aber erst auf, püriere sie und dann kiommt der Gelierzucker drunter, und dann kochen wie gewohnt. Die Früchte kannst Du auch langsam im Topf auf der Herdplatte auftauen, dann darin mit dem Zauberstab pürieren, und anschließend den Gelierzucker dazu. Mit gefrorenen Früchten hast Du viel mehr Möglichkeiten, Marmeladenmischungen auszuprobieren., weil in der Natur natürlich nicht alle Früchte gleichzeitig frisch zu haben sind. LG
Barbie
Mitglied seit 08. 04. 2006
47 Beiträge (ø0, 01/Tag)
Hallo,
Ich koche meine meine Marmelade nur mit gefrorenen Früchten. Ich taue die Früchte in der Microwelle auf, aber nicht zu lange, gerade so das sie aufgetaut sind aber noch kalt sind.