Rezepte für 4 Personen von Stefanie Franke in Nieder-Wiesen (Entrecote, Kräuterbutter und Zucchinisalat) und Irene Scherrer, Hofladen am Finkenbach in Wendelsheim (Alblinsensalat). mehr...
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Dieses Mal findet das Kochduell zwischen Moderator Jens Hübschen und Gourmet-Koch Frank Brunswig auf dem malerischen Marktplatz in Neustadt an der Weinstraße statt. Es ist ein ungleiches Duell - Jens kann gar nicht kochen und muss sich Hilfe suchen. Spontan auf dem Markt: Wer erbarmt sich und kocht mit ihm? Swr marktfrisch neustadt airport. In der Zwischenzeit lässt sich Frank vom Angebot auf dem Wochenmarkt inspirieren. Wenn beide fündig geworden sind, dann kann es losgehen, das Kochduell in der Küche auf dem Wochenmarkt.
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1. Dezember 2017 |
Kategorie: Neustadt a. d. Weinstraße und Speyer
Weihnachtsmarkt der Kunigunde. Quelle: kgp-de
Neustadt. Der Weihnachtsmarkt der Kunigunde in Neustadt an der Weinstraße wird zum
Drehort: Das SWR Fernsehen zeichnet dort am Montag, 4. Dezember, ab 17 Uhr eine neue Folge der Sendung "MarktFrisch" auf. Allerdings tretenSWR-Moderator Jens Hübschen und Kochprofi Frank Brunswig dieses Mal nicht
zum sonst üblichen Kochduell an. Brandursache in ehemaliger Papierfabrik in Neustadt aufgeklärt - SWR Aktuell. In der SWR-Event-Küche wird der Jahreszeit entsprechend um die Wette gebacken. Zuschauer und Testesser sind bei der Aktion herzlich willkommen. Ausgestrahlt wird die Sendung dann am
Donnerstag, 14. Dezember, 18:15 Uhr im SWR Fernsehen. Auch wenn es nicht wie beim Wochenmarkt um frische Paprika oder Zwiebeln, sondern eher um Anis, Zimt oder Mandeln geht – die Sendung "MarktFrisch" bleibt auch in der Adventszeit bei ihrem unterhaltsamen Konzept. So baut am Drehtag ein SWR-Team eine Küche auf dem Areal auf. Gourmetkoch Frank Brunswig schaut sich währenddessen auf dem Markt das Angebot an und entscheidet sich für "sein" Rezept.
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30. April 2017 |
Kategorie: Kreis Südliche Weinstraße
Moderator Jens Hübschen und Gourmetkoch Frank Brunswig. Foto: swr fernsehen
Annweiler. Der Rathausplatz in Annweiler wird zum Drehort: Das SWR Fernsehen zeichnet am Freitag, 5. Mai, von 9. 30 bis ca. 12. Swr marktfrisch neustadt collection. 30 Uhr auf dem Wochenmarkt eine neue Folge "MarktFrisch" auf. Verschiedene Zutaten frisch zubereiten und das auch noch gegen einen Profikoch – SWR-Moderator Jens Hübschen stellt sich gemeinsam mit einem freiwilligen Helfer bzw. einer Helferin aus
Annweiler der Herausforderung und tritt im Kochduell gegen Frank Brunswig an. Verwenden dürfen sie dabei nur Zutaten, die sie marktfrisch kaufen. Zuschauer und Testesser sind bei der Aktion herzlich willkommen. Am Drehtag baut das SWR-Team vormittags eine Küche auf dem Rathausplatz auf. Gourmetkoch Frank Brunswig schaut sich währenddessen das Angebot auf dem Wochenmarkt an und entscheidet sich für "sein" Rezept. Jens Hübschen hat erst einmal andere Sorgen: Er kann nämlich gar nicht kochen und ist deshalb unter den Besuchern des Wochenmarkts auf der Suche nach jemandem, der ihn beim Duell mit dem Profi unterstützt.
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Wer kocht mit ihm? Findet er einen freiwilligen Koch oder eine Köchin aus Annweiler, kann der Wettkampf am Herd beginnen. Vor den Besuchern des Wochenmarkts bereiten die drei ihre Gerichte zu. Am Ende müssen sie die Jury, die vor Ort aus Zuschauern gebildet wird, von ihrer Kochkunst überzeugen. Die Punkte werden in Form von Äpfeln verteilt. Wer hat am Ende die meisten in seinem Korb -Team Hübschen oder doch der Profi Frank Brunswig? Wer den Markt als Sieger verlässt, zeigt das SWR Fernsehen am Donnerstag, 8. Juni, um 18. 15 Uhr. Der Wochenmarkt in Annweiler ist eine von drei Stationen mit "MarktFrisch" im Juni. Die beiden weiteren Kochduelle aus Grünstadt und aus Neuwied sendet das SWR Fernsehen am 15. und am 22. Juni,
jeweils 18. 15 Uhr
"MarktFrisch":
Vor Ort am Freitag, 5. Mai, ab 9:30 Uhr, Rathausplatz, Annweiler
Sendung am Donnerstag, 8. Weinbau in der Pfalz vor 75 Jahren war Knochenarbeit - SWR Aktuell. Juni, 18. 15 Uhr im SWR Fernsehen
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Auf einem Anhänger aus Holz wurde der Rebensaft transportiert und er reifte natürlich auch in Holzfässern. SWR
Wein aus der Pfalz: giftiger Pflanzenschutz damals Alltag
Im Weinberg wurden die Trauben mit dem römischen Winzermesser, dem Sesel, oder mit der Schere abgeschnitten und in der sogenannten Logel, einem auf den Rücken geschnallten Korb aus Blech oder Holz, aus dem Weinberg herausgetragen, berichtet Fritz Schumann, der 30 Jahre lang den Fachbereich Weinanbau am Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) in Neustadt geleitet hat. Auch der Dünger, damals einfacher Mist, wurde auf dem Rücken der Landwirte in den Weinbergen verteilt. Backduell auf dem Neustadter Weihnachtsmarkt: Dreh "Marktfrisch" für Sendung am 14. Dezember | Pfalz-Express - Pfalz-Express. Was damals ohne irgendeinen Arbeitsschutz als Pflanzenschutz aufgebracht wurde, wäre heute undenkbar. So setzte man noch bis 1942 Arsen als Pflanzenschutzmittel ein und noch bis 1974 gab es Arsenanteile im Pflanzenschutz. In den 50 er und 60er Jahren erlitten daher viele Winzer schwere Erkrankungen, wie Tumorerkrankungen, die zum Tod führten, informiert Schumann.
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