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Nudel-Sauerkrautauflauf - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
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Zutaten
2 Packungen Burgis Knödelinos® 1 Stück Zwiebel 150 g Speckwürfel (aus dem Beutel, Glas oder Dose) 500 g Sauerkraut 40 g Semmelbrösel Butterschmalz 3 EL Pflanzenöl Kräutermischung nach Geschmack, z. B. Mallorquinische Kräuter
Zubereitung
1 Die Burgis Knödelinos® nach Packungsanleitung im Topf zubereiten. 2 Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Butterschmalz in einer Pfanne glasig andünsten. Nudel sauerkraut auflauf. Die Speckwürfel hinzugeben und anbraten. Danach das Sauerkraut in dieser Pfanne mit braten. Das Speck-Kraut mit einem Schöpfer Knödelwasser ablöschen. 3 Das fertige Speck-Kraut nun in eine Auflaufform geben und die fertigen Knödelinos® darauf verteilen. Noch die Semmelbrösel mit Pflanzenöl und der Kräutermischung miteinander vermengen und auf die Knödelinos® geben. Den Auflauf bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen und anschließend servieren.
Nudel Sauerkraut Auflauf Rezepte | Chefkoch
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Bewertung: Ø
4, 4
( 215 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden 2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Darin wird die Zwiebel für 3 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit die Zwiebel gleichmäßig Farbe annehmen kann. Nun wird das Sauerkraut aus der Verpackung geholt und mit den Händen ausgedrückt. Anschließend kommt das Sauerkraut in den Topf. Das Ganze wird mit der Suppe aufgegossen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit wird die restliche Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Dann werden die Nudeln darin für 10 Minuten angebraten, auch hier immer wieder umrühren damit sie gleichmäßig angebraten werden. Jetzt wird das Schlagobers unter das Sauerkraut gemischt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.