Das Geburtstagswunschessen ging so:
"Ich möchte dieses dunkle Fleisch, das du schon mal gemacht hast, mit Soße und dazu Kartoffelpüree und Rotkraut. " Aha. Ich habe bestimmt nicht sehr geistreich ausgeschaut, als mir dieser Essenswunsch angetragen wurde. Es muss ein Schmorbraten gewesen sein, schätze ich mal. Den könnte ich im Schnellkochtopf oder im Römertopf zubereitet haben. Hmm. Ganzes schweinefilet im römertopf. Meine Frau besorgte daher ein schönes Stück Rinderfilet vom Markt und da dem Römertopf sowieso langweilig war, habe ich ihn aus seiner dunklen Ecke herausgeholt. Ich würde also das Rinderfilet im Römertopf zubereiten. Erfahrungsgemäß macht das den wenigsten Stress und davon hat man mitunter als Geburtstagskindsvater so wie so genug. Dazu fand sich ein Kopf rohen Rotkohls. Dessen Verwandlung in ein schmackhaftes Rotkraut mir noch Kopfzerbrechen bereiten sollte. Doch davon kannst du in Kürze auf lesen. Kartoffelpüree ist einfach. Auch wenn meine ganz spezielle Herausforderung darin besteht, dieses vegan zuzubereiten.
Ganzes Schweinefilet Im Römertopf 2016
normal 3, 33/5 (1)
Bayerischer Schweinebraten mit Kruste und Dunkelbiersoße
60 Min. pfiffig 3/5 (1)
Schweinegulasch aus dem Römertopf mit Tomaten und Paprika
15 Min. simpel 3/5 (1)
Jägertopf Classic
WW - tauglich
30 Min. normal 2, 75/5 (2)
Szegediner Gulasch im Römertopf
20 Min. normal (0)
Feuriges Schaschlik aus dem Römertopf
30 Min. normal 3, 25/5 (2)
Fleisch in Bier
schmeckt noch besser, wenn es 2 Tage vorher angesetzt wird
20 Min. normal 2, 67/5 (1)
Wammerl (Schweinebauch) mit Krautfüllung
im Römertopf gebacken
35 Min. normal 2, 5/5 (2)
Nordischer Pfeffertopf
45 Min. pfiffig (0)
Zitronen-Schweinebraten
im Tontopf zubereitet
5 Min. simpel (0)
Schweinebraten mit Pilzen und Schalotten
90 Min. Ganzes schweinefilet im römertopf 14. normal (0)
Gutshof Pott
für Gäste
30 Min. simpel (0)
Jägertopf
Schweinefleisch - Kartoffeltopf
Porco à alentejana, portugiesisch
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Restefleisch im Roemertopf
gelingt mit allen Bratenresten von Rind, Schwein, Lamm
10 Min.
1. Römertopf über Nacht in kaltem Wasser einweichen, Boden vom Topf mit Speck auslegen, Zwiebel
in halbe Ringe schneiden und auf dem Speck verteilen, Schweinelende darauf legen, Lauch in
feine Ringe schneiden und Champignon in feine Scheiben schneiden auf der Lende verteilen,
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2. Ganzes schweinefilet im römertopf 2016. Kalbsfond mit Rama fina und Sherry mischen und über das ganze verteilen, im Backofen bei
175 Grad ca. 30 - 40 Minuten garen, Lende aus dem Topf nehmen, Sauce mit Saucenbinder
andicken und mit ganz wenig Zuckercolor etwas dunkler machen.