Vorbereitungszeit und für die Feuerplatte benötigt
Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 12 Stunden (inklusive Zeit zum Marinieren) und Ihr braucht für die Zubereitung auf der Feuerplatte noch erhitzbares Öl. Die einzelnen Komponenten des griechischen Grilltellers
Souvlaki vom Grillschwert
800g Schweinerücken in 4 Scheiben geschnitten 1 EL Oregano 1 EL Zitronensaft 100ml Weißwein 2 EL Olivenöl Pfeffer/ Salz
Der Oregano, der Zitronensaft, der Weißwein, das Olivenöl und etwas Pfeffer und Salz werden zu einer Marinade vermischt. Griechisch kochen blog shop. Der Schweinerücken wird für 12 Stunden in der Marinade (im Kühlschrank) eingelegt. Danach wird er auf die Grillschwerter gesteckt. Griechische Hacksteaks
800g Rinderhack 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 0, 5 TL Kreuzkümmel 1 Peperoni in feine Ringe geschnitten 0, 5 Bund glatte Petersilie gehackt 1 Ei Pfeffer/ Salz
Das Hackfleisch wird gründlich mit den restlichen Zutaten vermengt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dann werden Hacksteaks zu je 120g daraus geformt. Hähnchengyros mit Zwiebeln
400g Hähnchenbrust ein TL Thymian 1 TL Oregano ein TL Paprikapulver 1 Knoblauchzehe, fein gehackt eine große Gemüsezwiebel, in Ringe geschnitten 2 EL Olivenöl
Das Hähnchenfleisch wird in Streifen geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt.
Griechisch Kochen Blog 2020
Wir hatten mal wieder richtig Lust die Feuerplatte zu rocken und als wir überlegt haben welches Gericht wir machen wollen kam uns der Gedanke an unseren Lieblings-Griechen und sein griechischer Grillteller sprang uns gedanklich direkt an. Danach waren wir sofort Feuer und Flamme und haben unsere Version des Hellas Spezial Grilltellers gebaut. Dieser eignet sich hervorragend für eine Feuerplatte und einen gemütlichen Abend mit Freunden, oder der Familie. Aber beginnen wir damit, was Ihr alles für das Setup für den griechischen Grillteller benötigt. Griechische Rezepte | Kreta Reiseguru. Zubehör von
80cm Feuerplatte
Edelstahl Wokaufsatz
Grillpinsel aus Edelstahl
Grillmachete
Grillschwerter
So langsam kann es losgehen
Wir beschreiben Euch Schritt für Schritt, wie Ihr die einzelnen Komponenten für den Griechischen Grillteller vorbereitet und dann später, wie Ihr sie auf der Feuerplatte zubereitet. Zuerst brauchen die einzelnen Komponenten des Grilltellers etwas Vorbereitungszeit in der Küche, dafür ist die Zubereitung an der Feuerplatte nicht sehr aufwendig und dauert auch nicht so lange.
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Ich könnte die Backform und eine Gabel nehmen und einfach loslegen. Ist irgendwie unwiderstehlich. Knuspriger, buttriger Filo-Teig, zitronige, süße Creme, etwas Zimt drauf… Ein Traum! Weiterlesen →
D ieses leichte Dessert hat meine Mama mit griechischen Joghurt, Wackelpudding mit Ananasgeschmack und Dosenananas zubereitet. Es ist so erfrischend kühl, dass wir es immer am liebsten nach schweren Festmalen, wie zum Beispiel nach dem Lammbraten an Ostern oder nach Grillfesten im Sommer genossen haben. Griechisch kochen blog.lemonde. In Deutschland war ich aber von der sehr geringen Auswahl an Wackelpuddinggeschmacksrichtungen überrascht. Und da kam immer wieder die Frage an meinen Ehemann: was ist bitte Waldmeister? Weiterlesen →
Diese veganen Leckereien werden in Griechenland vor allem in den Fastenzeiten verspeist. Ich muss zugeben dass ich sie als Kind nie gegessen habe, obwohl meine Mutter sie liebte. Sie behauptet immer dass ihre Mutter die besten Skaltsounia der Welt gemacht hat, aber das Rezept ist leider verloren gegangen.
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Sues Moussaka
Eigenkreation, für alle die griechisches Essen lieben
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Fleischklößchensuppe - Jouvarlakia
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Feiner Apfel-Birnenkuchen mit Quark-Joghurtcreme und mürben Butter-Mandelstreuseln
saftig und knusprig
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Urmelis Zwetschgen-Cremetorte
fruchtige Herbsttorte mit einer aromatischen Zwetschgen - Schmandcreme
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Couscousbratlinge
saftig, schnell und vegetarisch, perfekt auch als Fingerfood oder fleischloses Burgerpatty
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Ich muss zugeben, dass ich dieses Rezept viel lieber als eine "richtige" Tyropita mag. Der Teig ist nämlich geschmeidiger, weicher, fluffiger und der schmilzt fast im Mund. Weiterlesen →
Was man in Griechenland in den meisten Restaurants oder auch zuhause als "Carbonara" serviert, ist meistens nicht das italienische Originale. Meine Mama macht zuhause "Penne Carbonara" mit einer Bechamel Soße und Schinken gemacht, aber in den Restaurants wird meistens Sahne verwendet. Hier muss ich sagen, dass wir, die Leute aus der bergigen, südlichen Hälfte Griechenlands, keine Sahne zum Kochen verwenden. Griechisch kochen blog skyrock. Sahne war für mich als ich in Athen aufgewachsen bin und das Essen meiner Mama gegessen habe, überhaupt was exotisches, was es nie zuhause gab. Weiterlesen →
Dieser Kuchen, der sich Bugatsa ähnelt, aber viel einfacher bei der Zubereitung ist, ist der Hammer, warm oder kalt. Ich habe einen kleinen Patsavouropita heute gemacht, um ein letztes Mal das Rezept auszuprobieren, bevor ich es hier veröffentliche.
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