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Zutaten
300
g
Möhren
200
Kartoffeln
700
Kürbis
1
Zwiebel
EL
Sonnenblumenöl
3
gehäufte TL Gemüsebrühe (Instant)
100
geräucherter durchwachsener Speck
Salz
weißer Pfeffer
Messerspitze
geriebene Muskatnuss
Bund
Schnittlauch
20
Kürbiskerne
150
Crème fraîche
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch grob würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. 2. Kartoffeln, Möhren und Kürbis hinzufügen. Mit 1 Liter Wasser aufgießen. Brühe einrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Karottensuppe mit Ingwer Rezept | GuteKueche.at. In der Zwischenzeit Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne auslassen. 3. Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Suppe in Suppenteller füllen. Mit Speck, Kürbiskernen, Schnittlauchröllchen und Crème fraîche garniert servieren.
Kürbissuppe Ingwer Karotten Kartoffeln Richtig
Kartoffel in eine Schüssel reiben. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. Karotten-Kartoffel-Kokos-Ingwer-Suppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. Kürbissuppe
Kürbissuppe
Zubereitungszeit: 30 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch der immer leckere Klassiker Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Kürbis zerteilen, entkernen, schälen, in etwa 1, 5 cm große Würfel schneiden. Möhren, Kartoffel, Zwiebel, Suppengrün waschen, schälen, klein schneiden, Gemüsebrühe aufkochen. Kartoffel, Möhren, Zwiebel im Öl anrösten, Suppengrün zufügen, ca. 5 Min. dünsten, Gemüsebrühe angießen, Kürbis zufügen, ca. 20 Min. bei geringer Hitze garen. Suppe fein pürieren, Sahne zufügen, Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Kürbissuppe ingwer karotten kartoffeln kochen. Nach Wunsch mit Petersilie, Schnittlauch, Kürbiskernen oder ein paar Spritzern Kürbiskernöl garniert servieren. Schmeckt gut dazu: Weißbrot Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.