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Haschee Rezept Original
Währenddessen werden die Zwiebeln geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Paprika entkernt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Sind die Kartoffeln gekocht, werden sie abgegossen und beiseitegestellt. Jetzt wird das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder in Öl angebraten. Mein Rezept: Omas Haschee mit Kartoffeln. Dann kommen Zwiebeln und Paprika dazu. Sobald die Zwiebeln glasig sind, jeweils einen Teelöffel Salz und Pfeffer, sowie zwei Teelöffel Paprikapulver gut unterrühren. Anschließend kommen jeweils ein Esslöffel Tomatenmark und Senf dazu und vermengt alles. Zum Abschluss wird ein Esslöffel Soßenpulver beigemengt. Anschließend wird die Masse mit einem Viertelliter Wasser angereichert. Das Ganze wird aufgekocht und eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln gelassen. (marei)
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Haschee Rezept Oma Du
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Noch ca. 5 Minuten unter ständigem Wenden weiterbraten. Mit einem Liter klarer Fleischbrühe ablöschen und aufkochen. 1 gehäufter Esslöffel Rosenpaprika, 1 gehäufter Esslöffel Paprika edelsüß, 1 gehäufter Esslöffel Oregano und 1 gehäuften Teelöffel schwarzen Pfeffer zugeben und unterrühren. Den Senf und das Tomatenmark zugeben und unterrühren. Eine Prise Zucker zugeben. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und scharfem Paprika abschmecken. Die Pfanne von der Feuerstelle nehmen. 1 Esslöffel Mehl mit dem Schneebesen in eine halbe Tasse Wasser einrühren, bis das Wasser und das Mehl sich verbunden haben. 3 Esslöffel der Flüssigkeit aus dem Haschee mit dem Schneebesen in das Wasser-/Mehlgemisch einrühren. Anschließend dieses Gemisch in das Haschee einrühren und das Haschee erneut erhitzen. Die Flüssigkeit im Haschee wird damit zu einer schön sämigen Soße gebunden. Haschee rezept oma du. Etwa noch 2-3 Minuten kochen lassen. Zusammen mit Spiralnudeln oder Spätzle heiß servieren.