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- Avocado im speckmantel x
Avocado Im Speckmantel X
Dazu passt:
Nüsse
Chips
Lass es dir schmecken & bis bald…
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Silvan
Hi ich bin Silvan und habe seit Anfang 2015 Zöliakie. Auf schreibe ich über alles was dich zum smarten Zöli macht. Von den Basics über Rezepte bis zu Reiseberichten. Da ist für jeden was dabei. Haut rein!
Exotisch trifft herzhaft. Avocado mit Speck als gesundes Low-Carb-Frühstück, köstliche Beilage oder schnell gemachter Snack für zwischendurch. Foto Sewcream / Depositphotos
Bewertung: Ø 4, 3 ( 100 Stimmen)
Rezept Zubereitung
Die Avocados sollten reif sein. Gibt die Frucht bei leichtem Druck auf die Schale nach, hat die Avocado den richtigen Reifegrad. Dazu duftet sie aromatisch. Avocado im speckmantel x. Zunächst die ganze Frucht mit der Schale erst vierteln, dann achteln, sodass schmale Stücke entstehen. Der Kern löst sich bei dieser Vorgehensweise wie von selbst vom Fruchtfleisch. Dann die Schale von den einzelnen Spalten entfernen. Jetzt die einzelnen Abschnitte mit Limettensaft beträufeln. Das verhindert braune Flecken am Fruchtfleisch und gibt dem Gericht Säure und Frische. Im nächsten Schritt jede Spalte mit einem Streifen Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und das vorbereitete Blech in die mittlere Schiene schieben. Nach etwa 15-20 Minuten ist der Bacon schön knusprig gebacken.