Juni 25, 2015
Ernährung & Essen
30 Tage ohne Zucker – 01. bis 30. 06. – es geht in den Endspurt! Zugegeben, zwei, drei Ausnahmen gab es in der Zeit … Aber ansonsten ist es mir gar nicht so schwer gefallen. Das hat natürlich auch damit zu tun, dass ich schon seit langem keinen raffinierten Zucker mehr zu Hause habe und meine Speisen lieber mit Zuckeralternativen wie Agavensirup, Honig oder Kokosblütenzucker versüße (siehe auch: Die besten Zuckeralternativen). Wege aus der Zuckerfalle - “Voll verzuckert -That Sugar Book” | evidero. Der Selbstversuch hat mir jedoch dahingehend sehr geholfen, mir einmal mehr bewusst zu machen, worin sich Industriezucker eigentlich überall versteckt (siehe auch: Vom Zuckerkonsum und der Sucht) und wie viel davon man somit gänzlich unwissend konsumiert. Somit sind "30 Tage ohne Zucker" aus meiner Sicht einer der effektivsten Wege aus der Zuckersucht, denn danach wird man fast automatisch weniger des Süßungsmittels verspeisen. Es gibt aber noch weitere Tricks, die helfen und die man ganz einfach in den Alltag integrieren kann. Dies sind meine Top Tricks:
Lebensmitteletiketten lesen: Versteckt sich in einem Produkt vielleicht Zucker?
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01. 03. 2021
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| Christina Polzer
Was haben 160 BMD Mitarbeiter/innen am 23. 2. mit gesamt 320 Rosinen gemacht? Sie haben dem spannenden, virtuellen Vortrag von Ernährungswissenschafterin Mag. Ella Rabengruber gelauscht, sich auf eine Genussreise mit Rosinen begeben und dabei noch nützliche und einfach umsetzbare Tipps & Tricks zur Reduktion von Zucker im Alltag erfahren. Tell me more, tell me more Regelmäßige Vorträge unserer Arbeitspsychologen - oder wie wir sie liebevoll nennen: APSYs - sind für uns BMD´ler nicht mehr wegzudenken. Herunterladen [PDF/EPUB] Voll verzuckert - That Sugar Book: Kostenlos. Unser Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) organisiert 4 x pro Jahr Vorträge von Vortragenden des ASZ (dem österreichischen Zentrum für Prävention in der Arbeitswelt): Der richtige Umgang mit Stress, Darmgesundheit, Arbeiten im Homeoffice und 10 Wege aus der Zuckerfalle sind nur ein paar der Themen. Der agilen Reaktion unserer Kolleginnen im BGM sei Dank, finden die Vorträge nun seit März virtuell statt. Das heißt: standortunabhängig, familiensituations-unabhängig, gemütlich und praktisch.
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"Lidl bringt Schwung in die Debatte", sagt Oliver Huizinga von Foodwatch. "Die anderen Handelskonzerne tun sich noch sehr schwer, ein konkretes Ziel mit einer Zahl zu nennen. " 20 Prozent weniger Zucker und Salz sei durchaus ambitioniert. Diese Ernährungssünden sollten Sie vermeiden
Tatsächlich äußern sich andere Händler bei dem Thema vage. Wege aus der zuckerfalle en. "Wir wollen die ausgewogene Ernährung unserer Kunden fördern und setzen uns seit einigen Jahren für eine gesündere Produktzusammenstellung ein", teilt Aldi Nord mit. Von Aldi Süd heißt es, man sei "grundsätzlich bestrebt, den Zuckergehalt in den von uns gehandelten Artikeln so gering wie möglich zu halten". Man habe "in vielen Warenbereichen bereits individuelle Rezepturänderungen im Hinblick auf die Reduktion von Salz und Zucker durchgeführt", etwa bei Broten, Müsli oder Pudding. Die Supermarktkette Real will bis Ende 2017 die Rezepturen von Eigenmarkeprodukten "überprüfen und gegebenenfalls optimieren". Top-Jobs des Tages
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» Fleisch, Nüsse oder Gemüse können also auch zu Zucker umgewandelt werden. Hände weg von den Birreweggen Dann ging es los – einen Monat lang galten strikte Regeln: Süssigkeiten, Süssgetränke und Fruchtsäfte waren Tabu. Den Zuckerkonsum in Form von Stärke wie Brot, Teigwaren, Kartoffeln sollten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer herunterfahren. Keine Snacks, nur drei Mahlzeiten waren erlaubt. Und Stärke-Beilagen durften dabei nur ein Viertel des Tellers ausmachen. Zum Check machten die Vier von jeder Mahlzeit ein Foto und schickten es der Ernährungsberaterin. Was passiert bei zu viel Zucker? Wege aus der zuckerfalle de. Legende:
SRF
Gelangt zu viel Zucker ins Blut, wird immer mehr Insulin ausgeschüttet. Mehr Zucker wird in den Zellen als Fett gespeichert, kann aber bei hohem Insulinspiegel nicht mehr verbrannt werden. Die Folge: Übergewicht. Auch in der Leber lagert sich Fett an. Es entsteht eine Fettleber. Das Insulin verliert mit der Zeit die Wirkung als Zucker-Transporteur und schafft so den Zucker bald nicht mehr in die Zellen.
"Zuckerkompass" im ZDF zeigt erschreckende Erkenntnisse
Es war nicht unbedingt neu, aber einmal mehr erschreckend, wie der Film von Teresa Lonnemann zutageförderte, wie perfide es Lebensmittelhersteller auf Kinder abgesehen haben. Beim Probe-Einkaufen einer Familie durften zwei Kinder kaufen, was sie wollten – und füllten den Einkaufswagen prompt mit allerlei Süßkram, oft mit quietschbunten Verpackungen samt Comicfiguren verziert. Wege aus der zuckerfalle videos. Oliver Huizinger von Foodwatch bestätigte: Die süßen Helden werden instrumentalisiert, dazu sind die gezuckerten Produkte meist in Kinderaugenhöhe im Supermarkt platziert. "Gezuckerte Joghurts sind typische Fälle, wo eigentlich Lebensmittel gesund sein könnten, aber durch die Hersteller sehr viel Zucker zugesetzt bekommen und trotzdem so vermarktet werden, als wären das empfehlenswerte Frühstücksmahlzeiten", beschrieb Huizinger das Problem weiter. Teils werden Produkte sogar in einer zuckerhaltigeren Variation speziell für Kinder verkauft. Tipp von der Expertin: Nährwerttabelle statt Zutatenliste checken
"Das Problem ist vor allem, dass Kinder an diesen süßen Geschmack gewöhnt werden.
Großbritannien hat eine der höchsten Fettleibigkeitsraten Europas und auch deshalb dem Zucker den Kampf angesagt: Seit 2018 gibt es eine spezielle Zuckersteuer auf stark gesüßte Getränke wie Limonade. Bei mehr als fünf Gramm zugesetztem Zucker pro 100 Milliliter müssen die Hersteller eine Sonderabgabe zahlen. Alles zum Thema grüne Smoothies. Wegen der neuen Vorgaben haben viele Produzenten die Rezeptur geändert, den Zucker reduziert oder durch kalorienarmen Süßstoff ersetzt. Häufig ist es aber für die Konsumenten nicht zu durchschauen, welche Produkte nach wie vor mit Zucker hergestellt werden. Rend Platings aus Cambridge stellte vor ein paar Jahren selbst fest, dass es schwierig ist herauszufinden, welchen Lebensmitteln Zucker zugesetzt wird. Die junge Mutter war damals vor allem darüber schockiert, wie viel Zucker Babymilch und Babynahrung enthielten. Sie brachte daraufhin ein Label auf den Markt, mit dem Hersteller Produkte ohne zugefügten Zucker zertifizieren lassen können – mittlerweile gibt es das Label "Sugarwise" in mehr als 70 Ländern.