Eiernockerl mit Schinken sind eine deftige Hausmannskost aus Österreich. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen. Foto User Pesu07
Bewertung: Ø
4, 4
( 20 Stimmen)
Zeit
40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für die Nockerl Mehl, Eier, Öl, Milch, Wasser und Kräutersalz vermengen und gut abschlagen. Dann mit Hilfe eines Nockerlbrettes oder eines Teelöffels Nockerln formen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser einlegen, kurz aufkochen und etwas ziehen lassen. Danach die Nockerln abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Sauce: In einer Pfanne die Butter zerlassen, den Schinken etwas anrösten und die Nockerl dazugeben. Die Eier versprudeln, über die Nockerl gießen, verrühren und auf kleiner Flamme stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiernockerl mit schinken der. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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