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In unserem Sauerkrautauflauf wird es mit Butterkäse überbacken – zusammen mit Kartoffelscheiben, weißen Bohnen und Putenbrustfiletstücken. Sie können den Auflauf portionsgerecht auf mehrere kleine Formen verteilen oder in eine große Auflaufform geben. Er muss etwa 25 Minuten backen und die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 55 Minuten. Der Aufwand hält sich also in Grenzen, womit das Sauerkrautauflauf-Rezept perfekt für die Alltagsküche geeignet ist. Sauerkrautauflauf vegetarisch zubereiten
Für eine vegetarische Variante können Sie unser Rezept für einen Sauerkraut-Gemüse-Auflauf zubereiten. Hierbei werden Kartoffeln, Möhren, Knollensellerie, Lauch und Sauerkraut mit Emmentaler überbacken. Für eine süßliche Note sorgen saftige Äpfel. Die Soße wird mit Frischkäse angerührt, gewürzt wird mit Lorbeerblätter, Thymian, Majoran und Pfeffer. Bestreuen Sie den Auflauf vor dem Servieren noch mit edelsüßem Paprikapulver und frischer Petersilie! Der Vorkoster - Kategorien - Rezepte - Verbraucher - WDR. Sauerkrautauflauf-Rezept: mit Nudeln und Würstchen
Unser Sauerkrautauflauf-Rezept lässt sich beliebig abwandeln: Kombinieren Sie das Sauerkraut zum Beispiel mit Salami, Hackfleisch oder Feta-Käse!
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Sauerkrautauflauf-Rezept: Gratin goldgelb überbacken
Ob mediterran mit Tomaten, weißen Bohnen und Putenbrust
oder vegetarisch mit Möhren, Sellerie, Lauch und Äpfeln –
unser Sauerkrautauflauf-Rezept besticht durch Einfachheit und Ausgewogenheit. Zutaten
für
4
Portionen
1
Dose
Sauerkraut
Pellkartoffel
Bohne, weiß
EL
Tomatenmark
100
g
Putenbrustfilet
50
Butterkäse
Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Sauerkraut nach Packungsangabe garen bzw. erhitzen. Pellkartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Sauerkrauts in der Auflaufform verteilen, die Kartoffelscheiben daraufschichten. Abgetropfte Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Das Tomatenmark auf den Bohnen verstreichen und das restliche Sauerkraut daraufgeben. Pin auf Essen. Putenbrust und Käse klein schneiden und über dem Auflauf verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 25 Minuten überbacken. Sauerkrautauflauf-Rezept: mit Kartoffeln und Putenbrust
Sauerkraut gehört zu den urdeutschen Gerichten, es schmeckt zu Kassler und Kartoffeln, aber auch in Suppen und Salaten.
Rezept für Sauerkraut - Kartoffel - Auflauf Freunde geben die Hälfte des Sauerkrauts in eine ausgefettete, feuerfeste Form. Die geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, gewürzt, auf das Sauerkraut gelegt. Das Ganze decken wir mit dem restlichen Sauerkraut ab. Die Eier werden mit Milch, den Gewürzen verquirlt, über den Auflauf gegossen. Bei 220°C für 30 bis 40 Minuten backen. Kartoffel sauerkraut auflauf wdr in cameras. Anschließend vierteln wir die Tomaten, verteilen sie zusammen mit Käsestreifen auf dem Auflauf. Nochmals 15 Minuten überbacken. Zum Schluss mit Schnittlauch überstreuen.
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Pin auf Essen
Übersicht der WDR-Rezepte | Auflauf rezepte, Rezepte, Sauerkraut