Am 5. August zum Frühstück auf einen Bauernhof: 40 Höfe aus dem Schwarzwald laden ein. Besonderes Jubiläum in ländlicher Atmosphäre: Rund 40 Bauernhöfe aus den beiden Schwarzwälder Naturparken laden am Sonntag, 5. August, zum "Brunch auf dem Bauernhof" ein. Einheimischen und Gästen wird im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord und im Naturpark Südschwarzwald ein abwechslungsreiches, regionales Frühstücksbuffet geboten. Zudem erhalten die Gäste spannende Einblicke ins Schwarzwälder Landleben. Plätze für den Naturpark-Brunch können ab sofort reserviert werden. Von Straubenhardt im Norden bis Dachsberg im Süden öffnen Landwirtsfamilien Tür und Tor und verwöhnen Jung und Alt mit heimischen Spezialitäten zwischen Strohballen und Streuobstwiese. Ofenfrisches Brot, Honig vom lokalen Imker, Eier direkt vom Hof, selbstgemachter Aufstrich, Käse- und Wurstspezialitäten und mittags Wildschweinbraten und andere warme Gerichte kommen auf den Tisch – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Doch die Gäste erwartet nicht nur ein reichhaltiges Buffet, bei Hofführungen haben Groß und Klein auch die Gelegenheit, einen Einblick in das Leben und Arbeiten der Landwirte zu bekommen.
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Hintergrundinformationen zur Aktion
Seit einigen Jahren wird im Sommer quer durch Baden-Württemberg auf dem Bauernhof gefrühstückt oder gebruncht. Die Idee
"schwappte" erstmals 2004 aus der Schweiz über den Bodensee in die Region PLENUM westlicher Bodensee und breitete sich von
dort im Ländle aus. Auch 2017 werden Bauernfamilien in 20 Regionen ihre Höfe für Gäste öffnen. In der urigen Atmosphäre einer Scheune oder einem schattigen Obstgarten tafelt es sich "natürlich" gut: Egal ob beim
deftigen Frühstück für die Frühaufsteher z. B. am Bodensee oder bei einem bäuerlichen Brunch mit verschiedenen
warmen Speisen im Schwarzwald oder auf der Ostalb, auf dem Bauernhof direkt beim Erzeuger schmeckt's einfach gut. Geschlemmt werden
kann an verschiedenen Sonntagen von Mai bis Oktober. Damit die Verbraucher in jeder Hinsicht sicher gehen können, haben sich die Betriebe gemeinsamen Qualitätsstandards
verschrieben. Neben den Gaumenfreuden gibt es in der Regel auch Informationen rund um die landwirtschaftliche Erzeugung auf dem Hof der gastgebenden
Familie.
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Oberkirch: Wiegerthof, Wolfhag 19a, • 0 78 02 / 26 16. Ottenhöfen: Günsberghof, Günsberg 40, • 0 78 42 / 419. Seebach: Ferienhof Fischer, Busterbach 13, • 0 78 42 / 27 51. Seelbach-Wittelbach: Ferienhof, Lenzlisberg 1, • 0 78 23 / 23 73. Steinach: Vögeles Mühle, Niederbach 58 a, • 0 78 32 / 50 56. Wolfach: Bartleshof, Ippichen 6, • 0 78 34 / 86 99 53. Zell-Unterentersbach: Stöckenhof/Gasthaus Rebstock, Stöcken 8, • 0 78 35 / 75 89 oder 5 45 70. Zell-Unterharmersbach: Oberburehof, Hinterhambach 11, • 0 78 35 / 54 98 30. Zell-Unterharmersbach: Oberburehof, Hinterhambach 11, • 0 78 35 / 54 98 30.
Und Prinzbachs Kühe geben 200 bis 400 Liter täglich. "Als Milchbauern sind wir Genossenschaftsmitglieder und Eigentümer der Schwarzwaldmilch", sagt der Hofbesitzer. Schwarzwaldmilch gehört zu den Molkereien, die den Bauern bundesweit die höchsten Milchvergütungen bezahlt. Die Höfe sind überwiegend Familienbetriebe mit durchschnittlich 30 Kühen. "Wir fühlen uns bei Schwarzwaldmilch sehr gut aufgehoben, weil sie unsere Milch in erstklassige Produkte veredeln", lobt Prinzbach. Außerdem hat die Milchgenossenschaft die Zertifizierungen "Bioland" und "ohne Gentechnik" bekommen. Alle zwei Tage kommt der Tanklaster der Schwarzwaldmilch Michael Staiger fährt täglich bis zu 50 Höfe an und bringt 25. 000 Liter Milch in die Molkerei. Hauptsächlich Gras, etwas Getreide, im Winter Grassilage und Heu – Prinzbachs Kühe leben gesund. Einer von vielen Höfen, die sich für den Erhalt der Kulturlandschaft stark machen Dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord fühlen sich die Prinzbachs stark verbunden. "Wir finden es gut, wie sich der Naturpark für die Region und den Schwarzwald einsetzt", sagt Prinzbach.