Aber wenn man bekocht wird, kann man das ausnahmsweise tolerieren. Und so sah das dann beim Markgräfler aus:
Überbackene Putenschnitzel mit Zwiebel-Rahmsoße und Käse
Zutaten
(für 2 Personen)
• 2 Putenschnitzel
• 1 Becher Sahne (200 g)
• 1 Tüte Zwiebelsuppe
• 200 g geriebenen Emmentaler
• Salz
• Pfeffer
• etwas Butter
• 1 Kochbeutel Reis (für zwei Personen)
Zubereitung
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Putenschnitzel mit zwiebelsuppe überbacken rezeptfrei. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Die Zwiebelsuppenmischung aus der Tüte in einen Schüttelbecher geben, mit der Sahne auffüllen und schütteln, damit sich alles gut vermischt. Anschließend die Zwiebel-Rahmsoße über die Schnitzel in der Aufflaufform gießen und mit dem Käse bestreuen. Jetzt die Auflaufform für etwas eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangabe zubereiten (für 1 Beutel 1 Liter Wasser mit ½ Teelöffel Salz zum Kochen bringen, den Beutel flach ins kochende Wasser legen und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen).
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- Putenschnitzel mit zwiebelsuppe überbacken rezeption
Putenschnitzel Mit Zwiebelsuppe Überbacken Rezept Heute
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
große Aubergine (ca. 400 g)
Salz
4
Tomaten
200
g
Baby-Spinat
2
Knoblauchzehen
kleine Zwiebel
EL
Butter
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
6
Schweineschnitzel (à ca. 125 g)
5 1/2
Öl
Dose(n) (425 ml)
passierte Tomaten
150
ml
Gemüsebrühe
dunkler Balsamico-Essig
Stiel(e)
Basilikum
Zucker
50
Parmesankäse
Fett für die Form
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Aubergine putzen und in 8–10 Scheiben schneiden. Scheiben von beiden Seiten mit Salz bestreuen und auf Küchenpapier legen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Spinat putzen und waschen. Knoblauch und Zwiebel schälen und bis auf 1/2 Zehe fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Hälfte Knoblauch darin andünsten. Spinat und 3–4 EL Wasser zugeben und unter Wenden 2–3 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch evtl. flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne mit 1/2 Knoblauchzehe ausreiben. 3 EL portionsweise Öl darin erhitzen. Putenschnitzel mit zwiebelsuppe überbacken rezept heute. Auberginenscheiben in ca. 3 Portionen von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
Putenschnitzel Mit Zwiebelsuppe Überbacken Rezeption
Einfache Küche
Von der Zwiebelsuppe neulich war noch was übrig. Damit kann man auch ganz schnell was zaubern. Putenschnitzel gratiniert! Normalerweise nehme ich einen Beutel fertige Zwiebelsuppe (Pulver), mische diese mit 1 Becher Sahne (200 g). Dann lege ich je nach Größe 2 bis 4 Putenschnitzel in eine Auflaufform, gieße die Zwiebelsuppen-Rahm Mischung darüber. Dann noch mit etwas geriebenem Emmentaler Käse bestreuen und bei 220 °C überbacken, bis die Oberfläche leicht braun ist. Putenschnitzel Überbacken mit Zwiebelsuppe Rezepte - kochbar.de. Das dauert etwa 30 – 40 Minuten. Passt gut: Zum Servieren mit etwas gehackter Petersilie bestreuen. Die selbst gemachte Zwiebelsuppe habe ich hierfür noch etwas mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nachgewürzt und heute einmal Mini Putenfilets (2 x 200 g) verwendet. Dazu gibt's Spätzle, bei uns sagt man eher "Knöpfle". In der Schweiz habe ich übrigens unter der Bezeichnung Spätzle schon einmal kleine Schupfnudeln serviert bekommen. Ach ja, zum Thema Spätzle (Rezept von den "Schwaben" geklaut):
Spätzle nach dem original schwäbischen Grundrezept
4 Portionen
250 g Mehl
3 mittelgroße Eier
1/2 Tasse Wasser
1 gestrichener Teelöffel Salz
Muskat
Zubereitung:
Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel verrühren und mit einem Kochlöffel oder Rührgerät (Knethaken) die Zutaten zu einem zähen Teig verarbeiten, bis er Blasen wirft.
Einfach und sehr lecker - dazu passt Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Zutaten für 4 Personen:
6 Putenschnitzel
250g Mozzarella
400g stückige Tomaten
250g Kirschtomaten
100g Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum
Zubereitung mit dem Thermomix:
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und vierteln und zusammen mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel hinunterschieben und 2 EL Öl hinzufügen. 3 Minuten Varoma Stufe 2 andünsten. Die stückigen Tomaten, Sahne und Zucker hinzugeben, sowie 1/2 TL Salz. Bei 100 Grad Stufe 2 Linksdreh für 10 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Kirschtomaten halbieren und auf der Soße verteilen. Überbackene Putenschnitzel mit Zwiebel-Rahmsoße und Käse zu Thanksgiving. Die Putenschnitzel in 2-3 Stücke teilen und in einer Pfanne bei großer Hitze kurz von beiden Seiten anbraten. Auf der Soße verteilen und mit in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen.