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Arbeitszeit ca 20 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Vollkornnudeln in kochendes Wasser geben und ca. 8 Minuten vorkochen. Schritt 2
Das Hähnchenfleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und von allen Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in die Auflaufform füllen. Schritt 3
In die heiße Pfanne wieder einen Schuss Öl geben und die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Sie sollten leicht goldbraun werden. Dann mit Mehl bestäuben und mit der Sahne auffüllen. Aufkochen lassen und dann kräftig mit Curry, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nach Bedarf kann die Soße mit etwas Mehl angedickt werden. Schritt 4
Entweder den frischen Brokkoli ca. 5 min im heißen Wasser kochen oder den TK Brokkoli auftauen lassen. Nudeln und Brokkoli zu dem Fleisch in die Auflaufform geben und alles gut durchrühren. Danach die Soße darübergeben und mit Käse bestreuen. Schritt 5
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Genießen
Zutaten, Zubereitung, Media
Nährwerte
Zutaten
1 kg Putenbrustfilet
1 große Zwiebel
3 Eier Größe M
700 g Brokkoli (TK)
200 g Gauda gerieben
Für die Würze: Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer, Fondor und Paprika edelsüß
Zubereitung
Putenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Dann das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und schwarzen Pfeffer würzen und in eine geölte Auflaufform legen. Ca. 200 g von den aufgetauten Brokkoli in kleine Rösschen zerteilen und auf die Seite legen. Die übrigen 500 g Brokkoli zusammen mit der Zwiebel und den Eiern pürieren und nach Geschmack mit o. g. Gewürzen abschmecken. Die Masse gleichmäßig über das Fleisch in der Auflaufform verteilen dann die Brokkoli Röschen darüber verteilen - darüber den geriebenen Gauda. Bei 200 Grad in einem vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen. Bilder und Videos
Nährwert
Pro 100g
Gericht gesamt
Energie
508 kJ / 122 kcal
9. 463 kJ / 2. 265 kcal
Fett
4, 7 g
87, 5 g
davon gesätigte Fettsäuren
2, 6 g
48, 7 g
Kohlenhydrate
1, 4 g
25, 1 g
davon Zucker
25, 0 g
Ballaststoffe
1, 2 g
21, 8 g
Eiweiß
17, 2 g
319, 8 g
Salz
0, 4 g
8, 0 g