Geträumt – gemacht! Entstanden ist dieses kleine Zwetschgenkuchen-Träumchen. Fluffig-saftiger Rührteig und süßsaure Früchte. Und der dicke Klecks Sahne darf natürlich auch nicht fehlen – da halte ich doch gerne an Traditionen fest! Die Teigmenge ist auf eine kleine Kuchenform mit ca. 20 cm Durchmesser ausgelegt – die perfekte Größe, wenn sich am Nachmittag die beste Freundin oder die Eltern zum Kaffeetrinken ankündigen! Super lecker ist das Ganze auch mit etwas Zimtzucker bestreut! Achtet für den Kuchen nur darauf, dass ihr Zwetschgen und keine Pflaumen einkauft – im Gegensatz zu Pflaumen eignen sich Zwetschgen nämlich wunderbar zum Backen, geben kaum Flüssigkeit ab und behalten ihre Form! Goldgelber Zwetschgendatschi Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Die Rezepte könnten euch auch noch interessieren:
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Der Zwetschgenkuchen ist einfach und schnell gemacht – super lecker für die kleine Kaffeetafel! Springform (ca.
Dinkel Zwetschgenkuchen Rührteig Grundrezept
Tja, irgendwie müssen die vielen Zwetschgen ja verarbeitet werden, bevor sie alle von den Wespen aufgegessen werden. Ich persönlich liebe ja Zwetschgenkuchen. In allen Variationen. Es gibt ja so viele verschiedene Arten, wie man ihn zubereiten kann. Germteig, Mürbteig und Rührteig……… mit Streusel, ohne, mit Guss darüber…….. Mit diesem hier hat uns die Mama meines Freundes überrascht 🙂 Und da er soooo lecker war, hat es das Rezept auf meinen Blog geschafft. Ein ganz simpler Rührteig. Dieser ist so einfach zu machen und ist auch für andere Obstsorten wie Marillen, Kriecherl und auch Äpfel und Birnen bestens geeignet. Zutaten:
250 Butter
200 Staubzucker (Puderzucker)
1 Pkg Vanillezucker
350 Mehl glatt
5 Dotter
5 Eiklar
1/2 Backpulver
Prise Salz
2 EL Rum (kann durch Milch ersetzt werden)
abgeriebene Schale einer Zitrone
Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Zutaten sollen alle Zimmertemperatur haben. Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig und. Die Eier trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
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Die Zwetschgen sollten kreisrund wie ein Fächer auf den Teig aufgelegt werden. Am Schluss übrige Zwetschgen in noch eventuell vorhandene Lücken im Belag drücken. Den Zwetschgenkuchen mit gehobelten Mandelblättchen und etwas Zucker bestreuen. Die Mandelblättchen werden während dem Backen leicht geröstet und ergeben so einen leicht nussigen geschmack, welcher sehr gut zu diesem Obstkuchen mit Zwetschgen passt. Damit der Belag nicht zu sehr austrocknet noch ein paar Butterflöckchen verteilt darüber geben. Backofen auf 200°C vorheizen und den Zwetschgenkuchen in der Mitte der Backröhre eingeschoben ca. 45-50 Minuten backen. Den heißen Zwetschgenkuchen, nochmals mit etwas Zucker bestreuen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zwetschkenkuchen - Backen mit Christina. Zu diesem Zwetschgenkuchen passt perfekt geschlagene Sahne mit etwas Vanillezucker verfeinert. Tipp: Mit diesem schnell zubereiteten Rührteig kann man auch andere Obstkuchen backen. Zum Beispiel mit einem Kilo entkernten Aprikosen, Äpfeln, Sauerkirschen aus dem Glas, Pfirsichen und anderes.
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Bis bald, deine Kathrina Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kochenmitkuechentraumundpurzelbaum nutzt. Pflaumenkuchen in der Springform Leckerer Pflaumenkuchen mit Rührteig und Nüssen. Gebacken in der Springform. einfach Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 1 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunden 40 Minuten 20 g Marzipan 150 g Rohrohrzucker 150 g weiche Butter 1 Prise Salz 170 g Dinkelmehl Typ 630 2 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Zimtblüten 3 Eier 300 g Zwetschgen 100 g Haselnüsse in Scheiben Utensilien Springform 24 cm Durchmesser Zubereitung Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Ränder einfetten. Wie findest du das Rezept? Dinkel zwetschgenkuchen rührteig apfelkuchen. Weitere Artikel ansehen
Dinkel Zwetschgenkuchen Rührteig Rezepte
Es wird immer ein saftiger Obstkuchen, wenn man ihn nicht zu sparsam mit Obst belegt. Nährwertangaben:
Bei 12 Stück Zwetschgenkuchen, 1 Stück ca. 240 kcal und 11 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Es ist fast schon Oktober und erst jetzt kommt das erste Zwetschgenkuchenrezept auf diesen Blog. Eigentlich ein Ding der Unmöglichkeit, da Zwetschgenkuchen einer meiner absoluten Kuchenfavoriten ist. Egal ob mit Mürbe-, Rühr-, oder Hefeteig, ob mit oder ohne Streusel, Zwetschgenkuchen geht wirklich immer! Vielleicht ist es wirklich mein Lieblingskuchen, aber ich will mich ungern festlegen… Für dieses Jahr war es leider der letzte Kuchen mit eigenen Zwetschgen, aber die Vorfreude auf den nächsten Zwetschgenkuchen ist trotzdem schon zu spüren 😄
Dieses Rezept ist mal etwas anderes als "normaler" Zwetschgenkuchen (die ja auch soooo gut sind! ) durch das Topping aus lecker-knusprigem Mandelkrokant. Das Rezept habe ich vor sehr vielen Jahren mal in einer Broschüre eines Biomarktes gesehen. 2 Zwetschgenkuchen Vom Blech mit Hefeteig und Rührteig Rezepte - kochbar.de. Vegan ist im Original weder der Boden, noch das Krokant. Der Blog hier hieße aber nicht "raphiniert vegan", wenn ich mich davon aufhalten ließe 😄 Zumal man für Kuchen und anderes eh keine Eier, Milch, Sahne, Gelatine oder sonstiges tierische braucht,.
Anschließend die Streusel umfüllen und zur Seite stellen. Der Mixtopf kann für den Teig weiterverwendet werden. Teig zubereiten Butter und Agavendicksaft in den Mixtopf geben, 2 Min. /Stufe 4 schaumig schlagen. Währenddessen nach ca. 1 Minute die Eier nacheinander zugeben. Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und für weitere 2 Min. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig grundrezept. /Stufe 4 verrühren. Kuchen zubereiten Die Springform (28cm) fetten und dünn mit Semmelbröseln ausstreuen, so löst sich der Kuchen später gut aus der Form. Teig in die Springform geben und verteilen. Die Zwetchgen senkrecht möglichst eng in der Form kreisförmig von außen nach innen verteilen. Anschließend die Streusel auf den Zwetschgen verteilen. Backen Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten (200°C) backen, dabei am Ende auf die Bräune achten. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Der Kuchen ist super saftig und kann gut 1-2 Tage vorher gebacken werden, damit der Kuchen schön durchgezogen schmeckt. Beim Entsteinen und Schneiden der Zwetschgen Handschuhe tragen um farbige Hände zu vermeiden.