Zutaten Allgemein: 1. Schritt Die Zwiebel schälen und in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Das Hackfleisch hinzugeben, anbraten lassen. Die Linsen und Bulgur darüber geben. 2. Schritt Wasser und Gewürze hinzugeben. Alles miteinander verrühren. Solange kochen lassen bis das ganze Wasser aufgenommen wurde. Heiß servieren. Unser Tipp Wer es vegetarisch mag, läßt das Hackfleisch einfach weg. Leckere Ideen Möhrengemüse 25 Min. Geflügel-Bulgurpfanne 2 Stdn. 20 Min. Beluga-Linsen mit Kartoffelcroutons (vegan) 60 Min. Möhrengemüse 25 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Herzhafte Rezepte Fleisch-Rezepte Hackfleisch-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Tafelspitz mit Apfelkren 2 Stdn. 40 Min. Putenbrustbraten, Niedertemperaturgegart 90 Min. Hendlbrust mit gebratenem Gemüse 50 Min. Tafelspitz mit Apfelkren 2 Stdn. Und noch mehr Hackfleisch-Rezepte Hähnchen-Hackfleischspieße 23 Min. Hackfleischspieße 20 Min. Linsen mit bulgur arabisch learning. Hacksteaks mit Porreegemüse 45 Min. Hähnchen-Hackfleischspieße 23 Min.
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Wenn die Schalen dicker sind, diese leicht abschaben. Das anfallende Fruchtfleisch fein hacken und bei Seite stellen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dill und Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken. Schritt 4 Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, mit Zucker bestreuen. Nun Zucchini Fruchtfleisch dazu. Danach Knoblauch und Tomatenmark, Granatapfelsirup, Ayvar, Kreuzkümmel sowie Zimt dazu und kurz anbraten. Dann ablöschen. Schließlich die Tomaten hinzugeben und etwa 15 Minuten garen lassen, sodass die Flüssigkeiten verdampfen können. Dann vom Herd nehmen und mit Bulgur und den Linsen vermischen. Bulgur mit Arabisch Hack und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Die Kräuter unterheben. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Schritt 5 Die Mischung in die vorbereiteten Zucchinis füllen. Restliche Brühe in einen großen Topf gießen, die gefüllten Zucchini nebeneinander hinein stellen. Aufpassen, dass die Brühe nicht in die Zucchini fließt, also gegebenenfalls mit einem Schöpflöffel wieder etwas Brühe entnehmen. Dann die gefüllten Zucchini für etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Schnell und einfach
mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Pistazien
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Linsen-Bulgur - Aromatisch duftende Beilage nach orientalischer Art
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Im Nahen und Mittleren Osten gilt die grobkörnige Grütze aus Hartweizen aus gutem Grund seit Jahrhunderten als wichtiges Grundnahrungsmittel: Reichlich Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und Vitamine der B-Gruppe machen Bulgur so nahrhaft. Lust auf mehr Grün? Linsen mit bulgur arabisch en. Bestreuen Sie den Bulgur einfach zum Schluss zusätzlich mit gehackter Minze oder Petersilie. Übrigens – wer nicht gern auf Körnern herumbeißt, kann die Gewürze im Mörser oder im Blitzhacker fein zerkleinern.
Schritt
Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf. Schäle und würfle derweil die Zwiebeln und den Knoblauch. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebeln und Knobi darin andüsten, Kreuzkümmel und Oregano dazugeben und noch kurz weiter dünsten. Füge dann etwas Tomatenmark, einen Schuss Agavendicksaft, die Chili, den Bulgur, Mais und die Linsen hinzu und dünste alles für ein paar Minuten. 2. Schritt
Lösche die Masse mit der Gemüsebrühe ab und lasse sie etwa eine Viertelstunde auf mittlerer Hitze köcheln. Falls die Masse eindickt, bevor die Linsen und der Bulgur weich sind, einfach noch etwas Wasser hinzugießen. 3. Schritt
Wasche die Salatblätter und lasse diese gut abtropfen. Breite sie auf einem Teller aus. Schmecke die Taco-Füllung mit Salz und Pfeffer ab und bette sie dann auf den Salatblättern. Mujadara (linsen mit bulgur) – Essen machen. Etwas Limettensaft darüberträufeln und schon können die gesunden Tacos verspeist werden. Tipp:
Bei diesem Rezept kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Keine roten Linsen zu Hause? Dann nimm doch einfach Beluga- oder Berglinsen.
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