Dafür aber auch nur 16 kcal pro 100g. Abmildern kannst du den leicht bitteren Geschmack, wenn du den Chicoree vorher in schmale Streifen schneidest und für ca. 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichst. Danach gibst du ihn in ein Sieb und überspülst ihn nochmals mit kaltem Wasser. Gut abtropfen lassen. Immer darauf achten, da du den Chicoree vorher halbierst und den Strunk keilförmig herausschneidest. Eine Salatsoße auf Basis mit saurer Sahne oder Creme Fràiche passt bestens dazu. Wenn du überbackenes Gemüse liebst, muss ich dir unbedingt meinen Rosenkohl aus dem Ofen vorstellen. Chicoree überbacken saone 69. Wieder super Figur freundlich und der Geschmack ist eine Wucht. Schau mal: rezept-rosenkohl-im-ofen
Wenn du meinen überbackenen Chicorèe nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit, dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super. Oder:
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Rezept mit Chicorèe überbacken
Herbst, -Winterküche, Chicorèe im Ofen überbacken, Hausmannskost
Vorbereitungszeit 18 Min.
- Chicoree überbacken saône http
- Chicoree überbacken saone 69
Chicoree Überbacken Saône Http
Kommentare
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gugu1
Liebe Chicoree überbacken. Blanchiere ihn jedoch nicht im Wasser, sondern im Siebeinsatz über Wasser. Da bleibt er schön knackig. 05. 04. 2022 20:14
StemmerE
Kenne das mit Tomatensoße und das finde ich es sehr lecker
08. 02. 2021 17:53
PetraEF
Uns hat die Soße leider nicht geschmeckt, die saure Sahne passte nicht so recht zum Chicoree. Gut fand ich dagegen die Idee, gekochten Chicoree mit Schinken zu umwickeln und mit Parmesan zu überbacken. Rezept Chicoree überbacken. Ich werde dieses Gericht sicher noch einmal kochen, dann aber mit einer anderen Soße (vielleicht Bechamel oder Sahne mit etwas Brühe vermischt)
LG
10. 03. 2013 18:42
Hauself_B. Ich hab dieses bzw. so ein Chicoree-Rezept heute erstmalig ausprobiert. Da ich Chicoree als rohes Gemüse in einem mit Äpfeln, Orangen und Grapefruits sehr ich ihn nur ein paar Minuten blanchiert und alles andere so wie im Rezept zubereitet.
Chicoree Überbacken Saone 69
Dazu schmecken Kartoffeln oder Couscous gut, Baguette passt auch.
Sarah Wiener hat dieses leckere Gericht einmal im Fernsehen vorgekocht und darauf verwiesen, wie gesund die enthaltenen Bitterstoffe für den Körper sind. Hier meine Interpretation:
Den Chicoree waschen, halbieren und vorsichtig das Herz am Ansatz herausschneiden, so dass der Chicorée nicht auseinander fällt. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Tomaten würfeln. Die Zwiebeln in Butter und Öl in einem großen flachen Topf oder einer Pfanne mit Deckel leicht anbraten. Dann den Chicoree in den Topf legen, verteilen und 2 Min. von jeder Seite anbraten. Aufpassen, dass er nicht anbrennt. Dann die Tomaten dazugeben, kurz mitbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe und Sahne angießen und auf kleinerer Flamme ca. 8-10 Min. einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker und nach Geschmack Currypulver abschmecken. Mit einem Teelöffel Mehl die Sauce ggf. binden. Chicoree überbacken - Rezept mit Bild - kochbar.de. Der Chicoree darf am Ende noch ein wenig nachgeben, wenn man mit dem Messer hineinsticht, aber auch nicht zu zerkocht sein.