Jetzt heißt es nur noch: anschneiden und genießen. Guten Appetit! (mad) Dieser Artikel enthält Affiliate Links.
Graumohn hat einen sehr feinen Geschmack, Blaumohn schmeckt intensiver und herber. Bei Mohn gibts ganz fiese Produkte und als Mohnliebhaber lege ich hier echt wert auf die Herkunft. Ich mahle meinen Mohn selbst aus ganzem Bio Blaumohn – Ich mag diesen hier von Rapunzel -der schmeckt wunderbar nussig (unbezahlte Werbung)! Wenn es schnell gehen muss oder wer keine Gewürzmühle hat dem empfehle ich diesen Bio Dampfmohn (gemahlener Blaumohn) Der ist super denn er ist schonend mit Dampf behandelt, 100% naturbelassen und morphin-reduziert! Der beste Mohnkuchen macht man mit frisch gemahlenem Mohn! Ich empfehle euch wie gesagt den Mohn selber zu mahlen. Habt ihr einmal zu viel Mohn gemahlen, solltet ihr ihn möglichst luftdicht verpacken und in einem dunklen, kühlen Raum aufbewahren. Einfaches Rührkuchen-Rezept: Mohn-Joghurt-Kuchen | freundin.de. Verwendet ihn so rasch wie möglich un unten habe ich euch ein paar tolle Rezepte aufgelistet. Länger als drei bis maximal vier Wochen solltet ihr den gemahlenen Mohn aber nicht aufbewahren, es sei denn ihr friert ihn ein
Oma's Mohnkuchen Tipps: Den Mohn unbedingt immer in einem Stoffsackerl, auch gerne in einem kleinen Kissenbezug, aufbewahren, damit er atmen kann und nicht den Geruch der Verpackung aufnimmt.
Eine Kastenform von 25 cm Länge einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze, bzw. 160°C Umluft vorheizen. Mohn, Zucker und Semmelbrösel mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Butter/Margarine schaumig rühren, den Zucker zugeben und so lange rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Nun jedes Ei einzeln je ca. 1 Min. lang unterrühren. Backpulver mit Mehl mischen und abwechselnd mit der Milch kurz aber gründlich unterrühren. 1/3 der Teigmenge abnehmen und mit der Mohnmasse verrühren. Zuerst den weißen Teig in die vorbereitete Kuchenform geben, in der Mitte der Länge nach mit einem Löffel eine Furche in den Teig drücken. Da hinein nun den Mohnteig streichen. Den Kuchen für ca. 60 Min. Rührkuchen mit mohn kastenform restaurant. im unteren Drittel des Backofens backen. Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Rost 10 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und völlig auf dem Rost erkalten lassen.
weitere 40 Minuten backen,
Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach 15 Minuten aus der Form lösen.
Die Scheibe muss ja nicht Zentimeter dick runter geschnitten werden 😉
Mohnkuchen für die Kastenform
Kastenkuchenform 25 cm
50
g
Mohn
150
Zucker
15
Semmelbrösel
weiche Butter
250
Mehl
3
Eier (M)
2
TL
Backpulver
60
ml
Milch
Den Mohn mit 15 g Zucker und den Semmelbrösel mischen. Mit 70 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Die weiche Butter mit dem restlichen Zucker cremig hell aufschlagen. Die Eier anschließend einzeln je 1 Minuten unterrühren. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Rührkuchen mit mohn kastenform rezepte. Eine Kastenkuchenform mit ca. 25 cm fetten. Zwei gehäufte Esslöffel Teig unter die Mohnmasse rühren. Den restlichen hellen Teig in die gefettete Form geben und glatt streichen. Mit einem Esslöffel eine Furche in die Mitte des Teiges ziehen und den Mohnteig einfüllen. Den Kuchen nun auf der zweiten Schine von unten im 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen. Mit einem scharfen Messer den Kuchen mittig längs einscheiden und danach ca.