Dies dauert einige Minuten! Dann die flüssige Butter unterrühren. Anschließend das Mehl unterrühren, die Milch und den Rum dazugeben und zum Schluss die Rosinen unter den Teig rühren. Er sollte jetzt eine schwer reißende Konsistenz haben. Zum Abschluss kurz das Backpulver unter den Teig rühren. Der Teig wird nun in die vorbereitete Gugelhupfform gegeben ( ich habe hier eine von Nordicware benutzt, die fantastisch im Gebrauch ist) und 50 Minuten bei obiger Temperatur gebacken. Stäbchenprobe nicht vergessen, jeder Ofen ist anders und die Zeitangabe kann schwanken! Omas gugelhupf mit rosinen de. Wenn der Kuchen in der Form halbwegs abgekühlt ist, kann er gestürzt werden und wird anschliessend mit Puderzucker bestreut. Wir waren so ungeduldig und haben ihn noch lauwarm angeschnitten……. 😂
Viel Spass beim Nachbacken und guten Appetit 💕
Omas Gugelhupf Mit Rosinen E
Zutaten
für das Rezept Rosinengugelhupf
Sie benötigen:
1 Dr. Oetker Back-Kunst Gugelhupfform Twist (22 cm Ø)
Backzubehör:
Sandmasse:
250 g
weiche Butter
200 g
Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
6 Tropfen
Dr. Oetker Aroma Zitrone
etwas
Salz
4
Eier (Größe M)
500 g
glattes Mehl
Dr. Oetker Backpulver
⅛ l
Milch
100 g
Rosinen
Korinthen
Zum Bestreuen:
gesiebter Staubzucker
Zubereitung
Wie backe ich einen Rosinengugelhupf? Omas gugelhupf mit rosinen x. 1 Sandmasse
Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Aroma und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterrühren. Rosinen und Korinthen in Mehl wälzen und unterheben. Die Masse in eine befettete Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze
170 °C
Heißluft
150 °C
Backzeit: ca. 65 Minuten
2 Zum Bestreuen
Den erkalteten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rosinengugelhupf
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1892
kJ
452
kcal
1503
359
Fett
20.
nach 15 – 20 Minuten, und in den vor geheizten Backofen einschieben und ca. 30 – 40 Minuten mit Ober/Unterhitze backen. Nährwertangaben:
Bei 16 Scheiben vom ganzen Kuchen haben 100 g (2 Scheiben) ca. 260 kcal und ca. 7. 7 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten: