Zum Schluss die rote sowie die gelbe Suppe vorsichtig, von der einen und der anderen Seite, in tiefe Teller füllen, mit einem Holzstäbchen die gelbe Suppe in die rote Suppe ziehen und die Paprikasuppe rot-gelb servieren. Ähnliche Rezepte
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Paprikasuppe Rot Gelb White
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Bewertung: Ø 4, 5 ( 6 Stimmen)
Rezept Zubereitung
Zuerst die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke hacken. Den Schinken in Würfel schneiden. Dann die Butter in zwei Töpfen erhitzen und jeweils die Hälfte der Schinkenwürfel darin anbraten. Jetzt die Zwiebelstücke sowie Knoblauchstücke auf die beiden Töpfe verteilen und kurz mitbraten. Anschließend die Paprikaschoten halbieren, entkernen, dann in Würfel schneiden und waschen. Paprikasuppe rot gelb white. Nun die roten Paprikawürfel in den einen Topf, die gelben Würfel in den anderen Topf geben und kurz mitdünsten. Nun die roten Paprikawürfel mit Paprikapulver, die gelben Würfel mit Curry bestreuen. Jetzt die Gemüsebrühe auf die beiden Töpfe verteilen, einmal aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Danach beide Suppen mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer sowie Zucker abschmecken und mit dem Mixstab jeweils im Topf fein pürieren, dann noch einmal erhitzen.
Paprikasuppe Rot Gelb 4
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Eigenschaften
Menüart
Suppe
Region
-
Zutaten
Portionen: 1
Zubereitung
Die Paprikas abspülen, halbieren, die Stielansätze, die weissen Trennwände sowie die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. Die roten und gelben Paprikawürfel trennen. Die Schalotte abschälen und klein hacken. Den Thymian und Rosmarin abspülen und trockenzupfen. Etwa 2 Tl Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Von den Schalotten 1 Tl zurückhalten, die übrigen Würfel im Öl andünsten. Die roten Paprikawürfel hinzfügen, kurz anbraten und mit ca. 125 ml klare Suppe löschen. Alles zusammen aufwallen lassen. Das Lorbeergewürz, den Thymian- und Rosmarinzweig zufügen und die Suppe ca. 15 Min. Rot-Gelbe Paprikasuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. gar machen. In einem Kochtopf das übrige Öl erhitzen und die übrigen Schalotten andünsten. Die gelben Paprikawürfel hinzfügen und kurz anbraten, dann die übrige klare Suppe aufgießen. Alles zusammen aufwallen lassen und ungefähr 10 min leicht wallen.
Paprikasuppe Rot Gelb De
Paprika- und Kartoffelwürfel zufügen. 6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Weißwein zugießen. Danach alles mit dem Zauberstab zerkleinern. 7. Zum Schluss Sahne und Crème fraîche dazugeben, mit Petersilie bestreuen und servieren. 8. Die Suppen so in einem Teller servieren, dass sie nicht ineinander laufen. Dazu am besten in zwei Gießbecher geben und gleichzeitig in den Teller gießen. Paprikasuppe rot gelb. Würzige Minibrioche:
9. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Eier in einer Schüssel mit dem Senf, Pfeffer, Salz und Zucker gut verrühren. Dann die flüssige Butter hinzugeben und unterrühren. Nach und nach das Mehl und die zerbröckelte Hefe unterarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht. Zugedeckt gehen lassen. 10. Anschließend klein gehackte Petersilie und Estragon mit dem Hefeteig verkneten und nochmals gehen lassen. Jeweils 2 EL Teig in ein Förmchen geben und ca. 25 bis 30 Minuten bei 200 °C auf mittlerer Einschubleiste backen. Die Brioche stürzen evtl. glasieren und möglichst lauwarm servieren.
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Zutaten
4
gelbe Paprikaschoten
2
Rote Zwiebeln
1
walnussgrosses Stück Ingwer
rote Chilischote
TL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe
600
ml
Gemüsebrühe
125
Kokosmilch (aus der Dose)
200
g
Truthahnbrust oder Hähnchenbrust (am Stück)
Zubereitung
45 Minuten
1. Den Backofengrill auf 200 Grad Paprika halbieren, von Kernen und Scheidewände befreien und den Schnittstellen nach unten im heissen Ofen (oben) 10-15 Min. grillen, bis die Haut Blasen in einem Plastikbeutel ausdamfen lassen, dann die Haut iebeln schälen und in Ringe schälen und wü Chili aufschlitzen, von Kernen und Scheidewände befreien, waschen und in Ringe schneiden. 2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dü, pfeffern, herausheben und beiseite Knoblauch schälen und in das verbleibende Öl und Chili zugeben, kurz andünsten und mit der Brühe ablöfkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. 3. Paprikasuppe rot gelb 4. Paprika grob würfeln, mit der Kokosmilch zur Suppe geben, aufkochen lassen und pü und uthahn oder Hähnchenbrust würfeln, mit den Zwiebeln unterrühren und bei schwacher Hitze 5 Min.
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