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Es gibt wohl wenige Gemüsesorten, die sich mit so wenig Aufwand anbauen lassen wie der grüne Spargel. Spargel säen » Von der Vorbereitung bis zur Aussaat. Im Gegensatz zu der durch Anhäufeln gebleichten Form verlangt der ursprüngliche Grünspargel nicht mehr als einen sonnigen Platz im Garten ohne
Staunässe. Als Gemüse ist er schon seit der Antike bekannt - im alten Rom waren wild gesammelter und kultivierter grüner Spargel eine gefragte Köstlichkeit. Im späten Mittelalter gelangten Spargelsamen wohl über die Klostergärten auch nach Deutschland, wo die Pflanze kulinarisch und medizinisch verwendet wurde. Die heutigen Sorten stammen von dieser weit verbreiteten Wildform ab, die vor allem auf Sandbänken an größeren Flußläufen vorkommt. Saatgut, Inhalt: ca 20 grüner Spargel Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie: Asparagaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca. : 30 cm
Blütezeit: August Juli September
Lebensdauer: Mehrjährig
Sonnenlicht: volle Sonne
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen): Februar März
Aussaatzeit Freiland: April
Saattiefe beim Aussäen: 0, 5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung: 10 – 20 °C
Pflanzabstand: 35 x 35 cm
Zeitpunkt Haupternte: Juni Mai
Die Samen können zur besseren Keimung ein paar Stunden in Wasser vorquellen.
Grüner Spargel Anbau Samen Wirkung
Um dicke, fleischige Stämme zu bekommen, braucht es also einen guten, nahrhaften Grund. Gesät wird im März in ein Frühbeet oder im Gurkengewächshaus, welches nicht beheizt sein muss, denn die Junge Saat ist unempfindlich gegen Spätfröste im Frühjahr. Haben die Sämlinge zwei bis drei Blätter bekommen, so können sie auf das dafür vorgesehene Beet verpflanzt werden. Mitte März: neben dem zu erntenden Winterportulak sind die 'Chinesischen Keulen' aufgegangen. Spargelsamen (Gemüsesamen) | Samenhaus Samen & Sämereien. Man erkennt sie leicht durch die weiß-grüne Färbung der Blätter, welche auch die älteren Pflanzen aufweisen. Diese Vorkultur ist auch an hellen Fenstern in der Wohnung möglich, wo in Schalen gesät wird. Die Pflanzen der Märzaussaat kommen im Juni zu Ernte, also in einer Zeit, wo es noch nicht allzu viele Gemüse im Selbstversorgergarten gibt. Die Entwicklungszeit von Saat bis Ernte liegt etwa zwischen 90 und 100 Tagen. Spätere Saaten und Ernten sind natürlich auch möglich, die dann ab April direkt ins Freiland erfolgen, doch im Selbstvergessenen kommen ab Ende Juni recht schnell Kohlrabi, Bohnen, früher Blumenkohl und Brokkoli und all die vielen mediterranen Gewächse zur Reife, sodass nach meinen Erfahrungen daheim der saisonale Anbau des Stielsalates eine sinnvolle Entscheidung ist.
Heute gehört Spargel zu den in Deutschland am häufigsten angebauten Gemüsesorten. Die heute angebauten Spargelsorten unterscheiden sich nicht nur in der Farbe – Weiß, Grün und Violett – sondern auch in den Eigenschaften und im Geschmack. Gemüsespargel ist eine ausdauernde und sommergrüne Pflanze. Aus dem Rhizom treibt der Spargel fleischige, weiße bis blass-rötliche Sprossen, die sich über der Erde verzweigen. Die Spargelpflanze an sich kann bis zu anderthalb Metern hoch werden. Die blattartigen Zweige sind glatt und Nadelförmig. Spargel blüht zwischen Juni und Juli. Die Beeren des Spargels sind leicht giftig. Der beste Platz für Ihren Spargel Am besten gedeiht Spargel auf einem lockeren und sandigen Boden, der nicht zu feucht ist. Sie können Spargel aber prinzipiell auf jeden Boden anbauen. Dabei sollten Sie beachten, dass der Boden nicht zu schwer und zu nass ist. Grüner Spargel - Wildform (Asparagus officinalis) | Wissenswertes | Saatgut A-Z | Samen A - Samen & Saatgut. Mit etwas Sand können Sie die Erde aufwerten. Der Boden muss sehr tiefgründig sein, da die Wurzeln sehr tief in den Boden wachsen.