Rezept - Serbische Bohnensuppe (Red Kitchen - Folge 163) - YouTube
Cassoulet - Tim Mälzer Kocht! - Ard | Das Erste
Olivenöl dazugeben, 3 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten. Möhre und Sellerie in groben Stücken dazugeben und 4 bis 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. Den Porree waschen, in Streifen schneiden und dazugeben. Den Schinken in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und dazugeben. Die abgetropften Bohnen, Weißwein, Tomatenstücke, Lorbeerblatt und Paprikapulver dazugeben. Nun die Brühe daraufschütten, eventuell erst mal die Hälfte der Brühe, damit der Topf nicht zu voll wird, die andere Hälfte kann man nach einer Stunde Garzeit dazugeben. Nun das Ganze 90 Min/ 100°/ Linkslauf Stufe1 garen. Eventuell noch 10 Minuten länger garen, je nachdem, wie weich die Bohnen sind. Unbedingt den Meßbecher während des Kochens einsetzen, da es stark spritzt! Das Bohnen-Cassoulet mit Salz und Pfeffer abschmecken. Turbohausfrau: [Kulinarische Weltreise] Serbische Bohnensuppe. Crème fraiche mit Petersilie und 1 Prise Salz verrühren und auf jeden Teller 1 EL davon geben. Guten Appetit! Hinweis: Alle Links zu Amazon sind Affiliate-Links
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Turbohausfrau: [Kulinarische Weltreise] Serbische Bohnensuppe
Gebt dann Paprikapulver, Tomatenmark und Mehl hinzu und rührt sofort um, bis die Masse leicht am Boden anbackt. Löscht dann mit dem Wasser ab und gebt diese Sauce mit in den Eintopf. Köchelt für weitere 40 Minuten. Nun mit Salz würzen. Nockerl In der Zwischenzeit bereitet ihr den Teig für die Nockerl zu. Hierfür Mehl, Ei und Salz zu einem homogenen Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie wickeln, bis ihr sie braucht. Nach den 40 Minuten Kochzeit den Teig in kleinen Fetzen in die Suppe zupfen und für ca. 5 Minuten kochen und die Bohnensuppe mit Nockerl servieren. Evtl. nochmals mit Salz abschmecken. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Cassoulet - Tim Mälzer kocht! - ARD | Das Erste. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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Aus Dem Slowcooker: Spanische Bohnensuppe | Langsam Kocht Besser
Kitchen Impossible in München! Heute ist Tim Mälzer bei Maria Singer zu Gast und kocht ein Familienrezept der 90jährigen Ungarin: Bohnensuppe mit Nockerl. Oma Maria stammt aus Budapest und serviert Tim einen Eintopf, den sie auf genau diese Art schon seit über 70 Jahren kocht. Der einfache Eintopf aus weißen Bohnen, Schälrippchen, Karotten und Nockerl ist einfach köstlich! Das findet auch Tim Mälzer, der zwar begeistert vom Rezept aber auch besorgt ist. Aus dem Slowcooker: Spanische Bohnensuppe | Langsam kocht besser. Warum? Weil sein Kontrahent Christoph Kunz die eigene Schwieger-Oma engagiert hat um seine erste Kitchen Impossible Challenge für sich zu entscheiden. Maria Singer ist die Oma von Christoph Kunz' Freundin und natürlich ist es da nur logisch, die eigene Familie als Jury einzusetzen um dann zu beurteilen, wie gut Tim Mälzer den Geschmack des Familienrezeptes getroffen hat. Das Besondere an Marias Rezept? Die Einfachheit, die Tim offensichtlich zu schaffen macht. Sie kocht einfach alles nacheinander in einem Topf und konzentriert so den maximalen Geschmack.
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