Auf dem Weg dorthin sind mir die unendlich vielen reifen Fliederbeeren aufgefallen. Die Fliederbeersträucher wachsen hier überall auf den Knicks, die für die Landschaft in Schleswig-Holstein so typisch sind. Zum Glück ist an meinem Fahrrad ein Korb befestigt und so konnte ich für mein fruchtiges Dessert jede Menge Fliederbeeren abschneiden und mit nach Hause nehmen. Kindheitserinnerung
Für mich gehört die Fleederbeersupp zu meinen Kindheitserinnerungen. – Ist es nicht wunderbar, dass uns Geschmack und Aromen plötzlich Jahre zurück in die Vergangenheit befördern können?!? Ich möchte Euch diese köstliche Suppe ans Herz legen. Sie schmeckt nicht nur jetzt im Herbst! Rezept für Omas Fliederbeersuppe mit Grießklößen - SweetFamily von Nordzucker. Ich erinnere mich, dass meine Mutter uns diese wohlig wärmende Suppe auch im Winter als Seelenpflaster bei Erkältungen gekocht hat. Dann allerdings aus dem eingekochten Fliederbeersaft. Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Zubereitung und – genießt diese köstliche norddütsche Fleederbeersupp mit Klümp. Eure
Fleederbeersupp mit Klümp un Appeln
Fleederbeersupp mit Klümp aka Holunderbeersuppe mit Grießklößchen
Traditionelles spätsommerliches Dessert aus Schleswig-Holstein
Vorbereitungszeit 30 Min.
Rezept Für Omas Fliederbeersuppe Mit Grießklößen - Sweetfamily Von Nordzucker
sieden lassen. Währenddessen den Holunderbeersaft und den Apfelsaft in einen Topf geben. Honig, Vanillezucker, Zimtstange, Nelken und Salz hinzufügen und aufkochen. Die Speisestärke mit 1 EL Wasser versetzen und in die kochende Suppe einrühren. Für 10 Min. Kaltes für heiße Tage - Holunderbeersuppe mit Grießklößchen | Cicero Online. köcheln lassen und mit den Grießklößchen servieren. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Holunderbeerensuppe-Rezept: Omas Klassiker
Schon Hippokrates und Hildegard von Bingen erkannten die heilsame Wirkung des Holunders. Der Saft der Beeren hat sich als Grippemittel bewährt, da die Inhaltsstoffe der Beere als schweißtreibend, wärmend und fiebersenkend gelten. Die wärmende Wirkung der Fliederbeere können Sie sich auch mit unserem Holundersuppe-Rezept zunutze machen, auch wenn Sie keinen grippalen Infekt haben. In Friesland, ganz im Norden Deutschlands, wo Herbst und Winter von kaltem und nassem Wetter – im Volksmund Schietwetter – geprägt sind, ist die Fliederbeersuppe äußerst beliebt.
Holunderbeer-Suppe Mit Süßen Grießklößchen Thermomix® Rezept - Danis Treue Küchenfee
Einfach pur mit Mineralwasser verdünnt, ergibt der Saft einen erfrischenden Drink nicht nur für Spätsommertage. Ihre Suche nach einer Fruchtsuppenalternative beendet wiederum unser Rezept für Kirschsuppe.
Kaltes Für Heiße Tage - Holunderbeersuppe Mit Grießklößchen | Cicero Online
Obst:
Holunder,
Apfel,
Zitrone
Kraut und Gewürz:
Zimt
Fliederbeersuppe Mit Grießklößen Wie Bei Oma: Das Rezept
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 25 Min
Gesamtzeit 1 Std. 15 Min
Portionen 6 Portionen
Zutaten
Grießklößchen
150
g Milch
40
g Butter
1
Prise Salz
20
g Zucker
80
g Hartweizengrieß
Ei
Holunderbeersuppe
500
g Holunderbeeren, abgezupft
750
g Wasser
300
g Äpfel, geschält, in Stücken (2-3 cm)
25
g Zitronensaft
100
30
g Speisestärke
g Cidre (Apfelwein)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1181 kJ /
282 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
8 g
Ballaststoff
3. 2 g
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Die Suppe nun 9 Minuten/100 Grad/Stufe 4 kochen und umfüllen. Für die Grießklößchen Butter, Milch, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und ca. 4 Minuten/100 Grad/ Stufe 1/aufkochen, sollte die Milich eher kochen, den Mixtopf ausstellen,
Grieß abwiegen,
Thermomix auf 1:30 /100 Grad/Stufe 3 stellen und in dieser Zeit den Grieß auf das laufende Messer rieseln lassen,
1 Ei in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Masse umfüllen, Mixtopf spülen. 500 Gramm Wasser in den Mixtopf geben,
Varoma aufsetzen, von der Grießmasse mit 2 Kaffeelöffeln Klößchen abstechen und in den Varoma geben,
die Kaffeelöffel zwischendurch immer wieder in warmes Wasser tunken, dann kann man die Masse besser vom Löffel bekommen,
Varoma schließen. Die Klößchen 12 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Die Suppe wie erwärmen und mit den Grießklößchen servieren.