Dampfgarer Rezepte | - Das Elternforum
Ich habe von einigen von euch gelesen, dass ihr auch Gulasch, Suppe, Geschnetzeltes im Dampfgarer macht. Wie macht ihr das? Könnt ihr mir bitte eure leckeren Rezepte geben. Bin auch sonst für jedes Dampfgarer Rezept sehr dankbar!!!! Was macht ihr sonst noch im Dampfgarer?? DANKE!!!!!!!! Also ich koch viel mit dem Dampfgarer. zB Rindssuppe: Wasser, Fleisch, Salz, Pfeffer, Suppenkräuter alles in einen geschlossenen Behälter geben und je nach dicke des Fleisches etwa 1 bis 1, 5 Std. bei 100°. FERTIG
Jede Art von Knödeln. Geschnetzeltes im dampfgarer meaning. (Semmelknödl, Fleischknödl, Erdäpflknödl, Germknödl). Einfach in einen gelochten Behälter legen und ca 20 min bei 100°. Ist super, weil sie einfach nicht zerfallen. Genauso aber auch Frankfurter (allerdings nur 5 min bei 90°) sonst springen sie auf. Oder schau mal da:
Geschnetzeltes Im Dampfgarer Video
Aug 2009, 20:44
Wohnort: Dritti Tüür links
von Virusli » Do 29. Aug 2013, 16:24
Da les ich gespannt mit. Brauch den steamer viel zu wenig. You can blow out a candle, but you can't blow out a fire (P. Geschnetzeltes mit Karotte und Staudensellerie aus dem Dampfgarer - yummykitchen. Gabriel)
JPEG
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von JPEG » So 15. Sep 2013, 11:06
Ich brate das geschnetzelte Poulet nicht in der Pfanne an sondern gebe es direkt mit der Sauce in den Steamer. Mit Folie zu decken und 45 Minuten steamern, wird wunderbar so. Gesendet von meinem AN8CG3 mit Tapatalk 4
Die Schnitzel in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl im Multikocher heiß werden lassen. Nach einander Fleisch, Paprika und Champignons anbraten und wieder heraus nehmen. Die Würzpaste zusammen mit dem Tomatenmark anschwitzen und mit dem Rotwein ablöschen. Den Rotwein etwas einkochen lassen. Fleisch, Champignons und Paprikawürfel wieder dazugeben und die Brühe dazu gießen. Den Deckel schließen und eine Druckhaltezeit von 10 Minuten einstellen. Nach Ende der Kochzeit noch etwa 5 Minuten warten, dann Restdampf ablassen und den Deckel öffnen. Die Sahne mit der Speisestärke verquirlen, damit es keine Klümpchen gibt und unter rühren. Noch einmal aufkochen lassen, damit die Stärke binden kann. Den Schmelzkäse unter rühren und das Geschnetzelte mit Pfeffer und Pimenton de la Vera abschmecken. Paprika - Hähnchengeschnetzeltes von S-Silke | Chefkoch. Salz sollte durch die Würzpaste genug drin sein. Falls nicht, noch einmal nach salzen. Mit Nudel, Reis oder Spätzle servieren.