Egal ob Sommer oder Winter, es zieht uns bei (fast) jedem Wetter in den Wald. Im Wald kommen wir zur Ruhe, wird es uns nie langweilig und genießen wir die pure Natur um uns herum. Obwohl wir regelmäßig im Wald sind, gibt es immer mal wieder diese ganz besonderen Waldnachmittage. Letzten Samstag war so ein unvergesslich schöner Nachmittag, den wir mit Freunden aus Köln an einem unserer Lieblingsplätzchen verbracht haben. Allein schon der kurze Spaziergang durch die blühenden Frühlingswiesen war zauberhaft. Wilde Küche: Das grosse Buch vom Kochen am offenen Feuer : Fischer-Rizzi, Susanne, Mader, Sabine, Schmid, Ulrike: Amazon.de: Books. Die Wärme der Sonne, das noch ganz leuchtende und frische Grün der Wiesen, die angenehm frische Luft – ich sauge solche Momente mit all meinen Sinnen in mir auf. Die Kinder können beim Sammeln von Frühlingsblumen alles um sich herum vergessen. Im Wald angekommen suchen sie Stecken, finden Käfer, legen sich in ein Bett voller Laub vom letzten Herbst oder klettern gemeinsam einen Hang hoch und runter. Ich koche nirgends so gerne wie im Wald und so haben wir die Zutaten für den Eintopf mit Hörnli-Nudeln fürs Abendessen kurzerhand eingepackt und unsere Mahlzeit in zwei alten Töpfen über dem offenen Feuer einer Grillstelle gekocht.
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Fertig! Mmmmh, niamniam und so lecker. Der Grosse trank zwei Gläser und fand den Drink super. Wir tranken mit mmmmh und ohhh. Und die Kleine? Machte ein Gesicht, als hätten wir ihr das Hinterletzte vorgesetzt. Nie und nimmer, nein, so gruusig, meint sie. Wir haben wirklich alles versucht, war leider nichts zu machen. Aber als der Krug leergetrunken war meinte sie schelmisch: Jetzt mag ich doch ein Glas Muufi. Na warte! Sternschnuppensuppe à la Räuberbande
Ich bin eine Null am Herd und ich verspreche euch, dass ich euch verschonen werde mit Tipps aus meiner Küche. ABER eins möchte ich euch dennoch nicht vorenthalten, denn eine Sternschnuppensuppe, gezaubert mit der Räuberbande, geht jederzeit flugs auswendig und freihändig… und draussen, über dem Feuer gekocht, schmeckts gleich noch viel leckererer. Ihr braucht:
– Gemüsebrühe
– Karotten
– kleine Nudeln/Suppeneinlagen
– Erbsen (TK) oder sonstiges Gemüse, halt was eure Kinder mögen. Kochen über dem feuer mit kindern youtube. Wies gemacht wird ist eh klar: Kocht die Gemüsebrühe auf, schält die Karotten und schneidet sie in Stücke.
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Hier gibt Hoteldirektor Yavuz den Ton an. Die Kısır-Gruppe wird von Fahri Usta, unserem Sous-Chef, geleitet. Onur Usta (Usta=Meister) pendelt derweil wie ein Magier zwischen den Gruppen hin und her und beeindruckt mich mit raffinierten Kochtechniken. Er schneidet eine Zwiebel in zwei Sekunden, erklärt zeitgleich die richtige Schneidetechnik und wie wichtig frische Zutaten sind. Ich beobachte seine Hände und wundere mich, wie er bei der Geschwindigkeit seine Finger nicht gleich mit abschneidet. Deswegen ist er Chefkoch und ich nicht, denke ich weiter. Sehr wichtig: die Zutaten werden üblicherweise mit der Hand geschnitten, damit sie nicht den Geschmack verlieren. Yavuz nimmt seine befristete Beschäftigung Ernst und erklärt uns in seiner Position als kulinarischer Reiseführer die wesentlichen Kochschritte und Geheimnisse beider Gerichte. Jeder macht mit, schneidet, rührt in den Töpfen, gibt Zutaten hinzu, lacht, fragt, schaut aufmerksam zu und hat Spaß. Mit Feuer kochen für Kinder - Tipps für zu Hause und unterwegs. In der Küche herrscht eine vertraute Atmosphäre – Freunde bereiten gemeinsam das Mittagsessen vor, ganz entspannt und in vollkommener Gelassenheit.
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Dafür schmecken sie leicht geröstet besonders gut. Wenn euch Marshmallows pur zu langweilig sind, könnt ihr sie auch zu süchtig machenden S'mores (vom Englischen some more, also noch mehr) weiterverarbeiten. Dafür braucht ihr nur etwas Schokolade und Cracker. Von:,
Länge:
2 Minuten 8 Sekunden
Alle Alterstufen können mithelfen Feuerholz zu sammeln und zu suchen. Beim Aufbau des Feuers (von klein nach groß) sind die größeren Kinder geduldige Holzstapler. Das Anzünden mit einem Streichholz können auch schon kleinere Kinder. Feuerzeug und Feuerstahl sollten von Erwachsenen oder Jugendlichen verwendet werden. Kochen über dem feuer mit kindern von. Kinder finden die Anwendung der Lupe sehr spannend. Wenn die Sonne scheint, kann man auch neben dem regulären
Feuer, die Lupe ausprobieren. Kinder sollten jedoch auch hiermit nicht alleine gelassen werden und müssen verstehen, dass Spielen mit Feuer und Lupe zu starken Waldbränden führen
kann.