476 mg (37%) mehr
Calcium 215 mg (22%) mehr
Magnesium 101 mg (34%) mehr
Eisen 4, 3 mg (29%) mehr
Jod 12 μg (6%) mehr
Zink 2, 5 mg (31%) mehr
gesättigte Fettsäuren 15, 5 g
Harnsäure 157 mg
Cholesterin 22 mg mehr
Zucker gesamt 11 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitung
Küchengeräte
1 Schüssel, 2 Töpfe, 1 Messer
Zubereitungsschritte
1. Getrockneten Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen lassen. 2. Am nächsten Tag die Bohnen abgiessen und in frischem kaltem Wasser in etwa 30–40 Minuten halb gar kochen. 3. Gemüsesuppe mit speck in english. Inzwischen Speck würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten einige Sekunden mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und kleinschneiden. 4. Kohl putzen, waschen, längs vierteln, den Strunk abschneiden und Viertel quer in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 5. Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauchzehen und Speck kurz anbraten.
Gemüsesuppe Mit Speck In English
Dazu eine Scheibe Bauernbrot und ein schmackhaftes Rezept für die Familie steht auf dem Tisch! Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 25 Minuten Zeit gesamt: 45 Minuten Portionen: 4 Personen Zutaten ▢ 1 Stange Lauch ▢ 1 kg Kartoffeln - (vorwiegend festkochen) ▢ 2-3 Karotten ▢ 1 Zwiebel ▢ 1 Essl. Öl und 1 Teel. Butter - zum Anbraten ▢ 1 l Gemüsebrühe - aus Brühwürfel oder selbstgemacht ▢ 125 g Bauchspeck - gewürfelt ▢ 100 ml Sahne ▢ 1 Teel. Majoran - (getrocknet oder frisch) ▢ Salz, Pfeffer, Muskatnuss, frisch gerieben ▢ frisch gehackte Petersilie Anleitung Vorbereitung Lauch gründlich waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Kartoffeln und Karotten schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zubereitung Öl und ein wenig Butter in einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebeln und den Lauch kurz andünsten, dann den Rest des Gemüses zugeben und weitere ca. 3 Min. Gemüsesuppe mit Speck – Bilder kaufen – 11252059 ❘ StockFood. anbraten. Mit Brühe auffüllen und weitere ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Spitzenköchin Lea Linster macht aus einer einfachen Gemüsesuppe ein großartiges Geschmackserlebnis. Das Geheimnis ihrer Gemüsesuppe: Alles wird ganz fein geschnitten! Die feine Küche ist so fein, weil alles fein geschnitten ist. Fein geschnitten heißt nicht unbedingt klein, aber präzise. Alles schmeckt eben besser, wenn es perfekt portioniert ist. Das ist etwas mehr Arbeit, aber es lohnt die Mühe. Das Wichtigste dafür ist natürlich ein gutes Messer, denn man schneidet sich viel eher mit einem stumpfen Messer als mit einem scharfen. Mein schönstes habe ich geschenkt bekommen. Es ist herrlich scharf und liegt angenehm in der Hand. Das Schneiden wird so zum Genuss! Gemüsesuppe : weg mit dem speck - kochrezepte - Lecker Suchen. Doch kennen Sie den Aberglauben, dass ein geschenktes Messer die Freundschaft spaltet? Ich weiß ein einfaches Gegenmittel: Man schenkt einen Pfennig dazu, und die Freundschaft ist gerettet - so war's bei mir! Nun zeige ich Ihnen also, wie man aus einer einfachen Gemüsesuppe eine Drei-Sterne-Suppe macht: Man behandelt jedes einzelne Gemüse und Kräutlein, als sei es mehr als kostbar.