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Zwiebel - Kartoffelauflauf
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Kartoffelauflauf Mit Hack Und Tomaten Youtube
Zutaten Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in Salzwasser garen. Abgießen, etwas ausdampfen lassen, pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Wenden krümelig braun braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpfeffer würzen. Ofenfeste Pfanne Mit dieser Pfanne kannst du das Gericht mit wenig Geschirrspühlen zubereiten: Erst anbraten, dann geht es direkt in den Ofen. Sie eignet sich auch zum Braten, Schmoren oder Überbacken von vielen weiteren Gerichten. Kartoffel Hack Auflauf mit Tomaten – Rezepte. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Kartoffeln, Hack, Tomaten und Crème fraîche abwechselnd oder schichtweise erst Kartoffeln, dann Hack, Crème fraîche und zum Schluss Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 15–20 Min. backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Oregano garniert servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Blattsalat mit klassischem Essig-Öl-Dressing.
Deshalb verwenden für den Kartoffelauflauf auch viiiel Käse. Damit der Auflauf schön cremig und saftig wird, zaubern wir außerdem eine Soße aus Schmand und Sahne. Das Tomatenmark in der Soße verleiht dem Gericht eine fruchtige Note. Die frischen Tomaten passen hervorragend zu den Kartoffeln und dem Brokkoli. Das braucht ihr:
Für ca. 4 Personen
10 Kartoffeln
1 Brokkoli
2 Hände voll Kirschtomaten
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
1 Ei
1 Knoblauchzehe
Muskat
Paprikapulver
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
350 g Streuselkäse
Und so geht's:
1. Zuerst die Kartoffeln schälen, würfeln und in einen großen Topf mit Salzwasser geben. Dann für etwa 10 Minuten vorkochen. In der Zeit Brokkoli waschen und Röschen abtrennen. Gebt den Brokkoli 3 Minuten vor Ende der Kochzeit mit in den Topf zu den Kartoffeln. Ihr braucht dafür einen ziemlich großen Topf ( wie diesen von Amazon *). Tomaten Kartoffel Gratin mit Hackfleisch Rezept Rezept | Volg. Wer einen solchen nicht hat, kocht den Brokkoli in einem separaten Topf. Sowohl Brokkoli, als auch die Kartoffeln sollten nicht gar sein, sondern nur leicht vorgekocht.