Und überhaupt hatten wir von Lunéville bisher eigentlich noch nicht so viel gesehen! Die im 18. Jahrhundert gegründeten Fayencenmanufakturen von Lunéville – Saint Clément genossen damals wegen ihrer fein gearbeiteten Fayencen internationales Ansehen. Vom Ende des 19. Jahrhunderts bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts erlebten sie dank der Zusammenarbeit mit bekannten Künstlern des Art nouveau und des Art déco eine neue Blüte. Fingerfood: Mini-Croissants mit Würstchen und Ketchup – Lebensart im Markgräflerland. Abwohl mir die klassischen Blumenmotive sehr gefallen haben, habe ich mich doch für ein etwas moderneres Motiv entschieden – ihr habt es schon in meinem Rezept-Beitrag mit dem lothringischen Mirabellen-Joghurt Kuchen gesehen…. Und dann sind wir über die D914 nach Gerbéviller weitergefahren, das liegt etwa 11 km südlich von Lunéville. Das Schloss von Gerbéviller, im Mortagne-Tal gelegen, wurde nach seiner Zerstörung im ersen Weltkrieg nur auf einer Ebene wiederaufgebaut. Zum Schloss gehört ein sehr schöner romantischer Landschaftsgarten, der 1816 angelegt wurde. Hier erheben sich mehrere Gebäude, darunter der "rote Pavillon" aus dem 17.
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Mini Croissants Blätterteig Rezept
Mini Apfel-Croissants; Hallo liebe Mäuse, wir hatten noch Äpfel und Blätterteig übrig und Lust auf etwas Süßes. Gesagt getan:-) habe ich uns etwas super leckeres gezaubert. Es ist das perfekte Dessert und macht optisch echt was her. Perfekt als Nachspeise oder auch auf dem Buffet. Dieses Rezept ist es super einfach. Probiert es unbedingt mal aus. Rezept für 12 Mini Apfel-Croissants:
Zum bestreuen+ Deko: Puderzucker und Obst eurer Wahl
Ich benutze für all meine Rezepte Messlöffel: ich kann euch diese Investition wärmstens empfehlen. Die sind bei mir täglich im Einsatz. Mini Apfel-Croissants
… und schau mal, hier findest Du alle Zutaten, Geräte und Hilfsmittel, die ich immer benutze. Mini croissants blätterteig game. Günstig und gut. Schau Dich gerne mal um. :-)
-Ich kann Euch meine * Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL – Menge, nämlich immer gestrichene Löffel. Portionen: 1
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 17 Minuten
17 Minuten
Ernährung:
199 Kalorien
5 g fett
Bewertung 5.
Mini Croissants Blätterteig Herzhaft
Zutaten (14 Stück): 275 g Fertig-Blätterteig 40 g Nuss-Nougat 1 TL Milch 60 g zartbitter Schokolade Zubereitung: Den fertig ausgerollten Blätterteig der Länge nach einmal halbieren. Aus beiden Blätterteighälften Dreicke schneiden. Dabei ist die Schmalseite eines Dreicks (rot in der Zeichung) ca. 9 cm lang und die beiden Längsseiten (blau in der Zeichung) ca. 12 cm lang. Da es etwas schwieirg ist das Ganze zu beschreiben, habe ich eine kleine Zeichung angefertigt. Nun den Nougat in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann in 1 cm x 1cm große Würfel. An die Schmalseite jedes Dreiecks einige Nougatwürfel legen. Nun jedes Dreieck von der Schmalseite zur Spitze hin aufrollen. Da der Nougat während des Backens schmilzt, müssen die Enden der gerade gerftigten Rollen gut verklebt werden. Mini croissants blätterteig cake. Damit das Ganze auch noch halbwegs hübsch aussieht, habe ich die Enden mit den Fingern zu Spitzen gezwirbelt. Um dem Namen Mondsichel gerecht zu werden, nun die Rollen ein bißchen U-förmig biegen. Die Corissants auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mini Croissants Blätterteig Cake
Schwierigkeitsgrad
für Anfänger
Vorbereitungsdauer
15 min
200 °C Ober-/ Unterhitze
20 min
Diese himmlisch krossen Hörnchen gehen einfach immer! Unsere herzhaften Croissants sind in einer halben Stunde fertig und brauchen nur wenige Zutaten. In der Mini-Variante gegen den kleinen Hunger oder als Snack zum Aperitif. Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig einmal der Länge nach zusammenlegen, dann auf der leicht bemehlten Silikon Backunterlage auf die Größe des Party-Snacks ausrollen. Den Teig zweimal falten, um ihn beim Umsetzen nicht zu verformen. Jetzt musst du dich entscheiden, ob du 8 größere oder 16 Mini-Croissants zubereiten willst. Drehe den Party-Snack entsprechend mit dem 8er oder 16er Raster nach oben. Den Teig auf einem Viertel des Party-Snacks platzieren und wieder auseinanderfalten. Rezept: Croffles - der neue Foodtrend - Saras Cupcakery. Mit der Profi-Teigrolle darüber rollen, bis sich die Stege durchdrücken. Den überstehenden Teig mit dem Portionierlöffel entfernen. Die Spitzen des Teiges mithilfe des Silikon-Pinsels mit etwas Wasser befeuchten.
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So bleiben die Hörnchen in Form! Jeweils 1-2 Löffel Pesto auf die Teigdreiecke geben. Den Teig anschließend durch die Aussparungen anheben und aufrollen. Die Croissants werden übrigens hübscher, je enger du sie rollst. Die Silikon Backunterlage auf einem kalten Backrost platzieren. Die Hörnchen darauf verteilen. Eigelb und Kondensmilch mit dem Griffbereit Rührbesen in der kleinen Hit-Parade vermischen. Die Croissants gleichmäßig mit dem Silikon-Pinsel bestreichen und mit einem Topping deiner Wahl bestreuen. Croissants in den Backofen geben und für ca. 20 Minuten backen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, am besten frisch genießen. Profi-Tipp
Statt mit Pesto kannst du die Croissants auch mit Ajvar oder Tapenade füllen. Apero Croissants | Tupperware. Serviere dazu den Antipasti-Dip zum Dippen. Mache doch gleich ein französisches Thema daraus! Zu den herzhaften Croissants brauchst du schließlich noch etwas Süßes. Zum Beispiel unser Rezept für verführerische Macarons. Zutaten
Für 8 oder 16 Croissants 1 große Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (375 g) Zum Füllen 60 g Pesto Zum Bestreichen 1 Eigelb 1 EL Kondensmilch Nach Belieben etwas gehackte Pinienkerne, Mohn oder Sesam, geriebener Käse
Rezepte
Von zeitsparend bis raffiniert haben wir jede Menge gute Kochrezepte.