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Alles, was der Mai an Frühlingsfrische bietet: Erdbeeren, Spargelspitzen, Erbsen, und Radieschen baden vergnügt in Buttermilch. Perfekt dazu: Lammrücken. Mehr
Salziger Knusperspeck und süße Erdbeeren, cremige Avocado und knackiger Spargel und on top pikant mariniertes Hähnchen - der volle Geschmack. Süßer Balsamico toppt den Salat mit cremigem Büffelmozzarella. Wir waren hin und weg! Sommerliebe: frische Kräuter, vollreife Beeren und gemixter Ziegenfrischkäse - herrlich mild und supercremig. Erdbeeren, Quinoa und Spinat – ein echter Sattmachersalat! Süßlich-herber Fruchtsalat mit sahnig-frischem Käse-Topping und Popcorn - großes Italo-Kino. Alles, was wir im Sommer lieben - on top gibt's Garnelen und grünen Pfeffer. Die Balsamico-Creme ist einfach selbst gemacht und auch ein tolles Stullen-Topping. Mit Ingwer-Garnelen im würzig-scharfen Salat werden Erdbeeren schön asiatisch. Büffelmozzarella macht den fruchtigen Salat frisch und leicht säuerlich. Thai-Basilikum, Dill und Rauke mischen sich unter die Erdbeeren.
Salat Mit Himbeeren De
Aus kochen & genießen 7/2012
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
50
g
Pinienkerne
400–500
Himbeeren
75–100
ml
weißer Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
6–8
EL
Öl (z. B. Nussöl)
2
Köpfe Salat (z. B. grüner und Endivie oder Lollo rosso)
essbare Gänseblümchen/Bellis zum Garnieren
Zubereitung
25 Minuten
leicht
1. Pinienkerne rösten und herausnehmen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen. Gut 100 g Beeren pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen, Essig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. 2. Öl kräftig unterschlagen. 3. Salate putzen, waschen, gut trocken schütteln und mundgerecht zupfen. Mit Kernen und Rest Beeren in einer Salatschüssel mischen. Die Himbeer-Vinaigrette darüberträufeln. Nach Belieben mit Blüten garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
90 kcal 1 g Eiweiß 8 g Fett 2 g Kohlenhydrate
Salat Mit Himbeeren Der
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Die Himbeeren zerdrücken und zu der Essig-Öl-Vinaigrette geben. Alles erneut gut durchmischen, mit Zucker abschmecken und bis zu 3 Stunden ziehen lassen. Nach Belieben durch ein Sieb passieren. Das könnte dich auch interessieren: 3 Grillsalate, bei denen dich jeder nach dem Rezept fragen wird Zwiebelringe: So schnell machst du den amerikanischen Snack selbst Alkoholfreie Cocktails: Diese Rezepte schmecken nach Sommer
Transparenz: Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit Byodo entstanden. Meine unabhängige Meinung und Begeisterung für hochwertige und gesunde Bio-Produkte wurde dadurch nicht beeinflusst. Page load link