1. Porree putzen und dann in Ringe oder halbe Ringe schneiden. 2. Margarine in einem Topf erhitzen. Porree darin andünsten. 3. Wasser, Sahne und Gewürze dazugeben. 4. Aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen. 5. In der Zwischenzeit die Schnitzel waschen, trockentupfen und mit einem Fleischklopfer platt klopfen. Denn Chillisalz darüberstreuen. 6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Porreegemüse mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de. Schnitzel darin von beiden Seiten braten. 7. Kartoffelpüree nach Rezept zubereiten. 8. Schnitzel, Porreegemüse und Kartoffelpüree auf Teller verteilen und servieren.
- Porreegemüse mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de
- Porree In Mehlschwitze Rezepte | Chefkoch
- Einfaches, leckeres und schnelles Porree Gemüse Rezept - YouTube
Porreegemüse Mit Hackbällchen - Rezept - Kochbar.De
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Meine lieben Leser. Ich liebe gute Beilagen und gerade im Herbst und Winter verarbeite ich Lauch sehr gerne. Früher hieß er bei uns in der Familie nur Porree, keiner sagte Lauch dazu. Aber abgesehen von meiner unglaublich leckeren Käse-Lauch-Suppe (das Rezept muss ich unbedingt mal verbloggen), habe ich hier noch ein Rezept für leckere Winzer-Schnitten mit Lauch für euch. Einfaches, leckeres und schnelles Porree Gemüse Rezept - YouTube. Dieses Rezept heute ist im Original mal wieder ein sehr altes - ich fand es in einem kleinen handgeschriebenen Büchlein welches sich um die Zeit von 1935 einordnen lässt. Dieses Büchlein hat mir schon viele leckere Gerichte beschert und auch das heutige ist mal was anderes. Ich musste es etwas modernisieren, denn manche Maßeinheiten sind einfach schwierig umzusetzen heute, aber viel verändern musste ich nicht. Und hier die Rezeptkarte zum Herunterladen mit einem Rechtsklick darauf und "Grafik speichern unter... ". Die Soße zum Porree enhält neben einer Mehlschwitze noch ein Eigelb - das macht sie reichhaltiger und geschmackvoller.
Porree In Mehlschwitze Rezepte | Chefkoch
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Es geht weiter mit Griechenland. Unser heiß geliebter Tzatziki. Auch hier perfekt zum Grillen oder als Beilage bzw. Dip. Wahrscheinlich hat da jeder sein eigenes kleines Geheimrezept, aber das hier ist meines. Tzatziki Zuerst viertel ich die gewaschene Gurke und entkerne sie. Danach wird sie grob gerieben und gesalzen. So verliert sie überschüssiges Wasser. Während sie Wasser zieht, bereite ich den Joghurt zu. In eine Schüssel kommen Joghurt, Salz, Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Dill. In meinem Fall sind Knoblauch und Dill getrocknet. Je nach Gusto kann man natürlich frische Zutaten verwenden, nur hatte ich die heute nicht zur Hand. Allerdings muss dann vorher noch geschnibbelt werden. Die Gurke sollte mittlerweile gut Wasser gezogen haben, sie muss nun einmal ausgedrückt werden und kommt dann zum Joghurt. Alles gut verrühren und mit Salz abschmecken. Tadaa, der Tzatziki ist fertig. Bei uns kam er über Nacht in de
Heiße Tage, kühle Getränke.
Einfaches, Leckeres Und Schnelles Porree Gemüse Rezept - Youtube
Das Gemüse sollte aber noch was "Biss" haben. Dazu speckige, festkochende braucht da noch Fleisch? gabs nicht nur in der ddr, gibts auch an der mosel als 'laachdunk' also lauchtunke. guuggel mal danach. gruss shewolf
"Porreegemüse" in Westfalen: Porree kleinschneiden, blanchieren, das Kochwasser benutzen um eine Mehlschwitze herzustellen. Etwas Sahne dazu, mit Pfeffer, Salz, Muskat abschmecken. Evtl. noch Petersilie dran. Mit Kartoffeln essen, wer´s braucht, kann noch Bratwurst, Frikadelle o. ä. dazu machen. mit ein wenig gewürfeltem speck in der sauce schmeckt es auch sehr gut. Ich habe heute gleich mal Porree gekauft.... Aber ich mag zu so was am Liebsten schön mehlige Kartoffeln; jene die man am besten dämpft statt in Wasser zu kochen. Die sind so was von aufnahmefähig was Soßen betrifft. Mit der Gabel zerstückeln - nicht matschen! Und dann die Soße drüber. Zum Glück habe ich mir gerade wieder welche - niederländische - besorgt. Bearbeitet von dahlie am 13. 10. 2012 17:40:08
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1. Bratwurst wie gewohnt nach Wunsch und Geschmack schön braun braten. Ganz oder in Scheibchen anrichten. 2. Porree putzen, in Ringe schneiden, in Butterschmalz kurz anbraten. Fleischbrühe zugeben, 20 Minuten gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und Muskat würzen. 3. Mehl in Milch anrühren, unter das Gemüse rühren und aufkochen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen. 4. Für die Mini Bratkartoffel-Würfelchen, die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schnippeln. Zwiebel pellen und auch in Würfel schneiden, ebenfalls den Speck. 5. Dann Butterschmalz, Zwiebeln und Speck in der Pfanne dünsten und die Kartoffelwürfel zugeben und knusprig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 6. Alles nach Geschmack auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie überstreuen. 7. Ich danke sumueki für die tolle Idee mit den kleinen Würfeln, aus ihrem Rezept "Nix Fleisch, Nix Fisch, Nix Wurst.... "