Rezept "Himbeer-Tiramisu-Torte" FÜR DEN TEIG 3 Eier (trennen) Prise Salz 80 g Staubzucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver FÜR DIE CREME 500 g Mascarpone 250 g Topfen 250 ml Schlagobers 80 g Staubzucker 4 Blätter Gelatine Amaretto (nach Geschmack) WEITERS Amaretto (nach Geschmack) 1/8 l Espresso 2 Pkg. Biskotten 500 g Himbeeren 1 Becher Schokoladeglasur etwas Kakao
ZUBEREITUNG Eier sauber trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, langsam die Hälfte des Zuckers einrühren. Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Rezept mürbeteigboden für torte de la. Mehl mit Backpulver vermischt auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Den Biskuitteig in die befettete Backform füllen (Durchmesser 26 cm) und bei 190 °C Ober- und Unterhitze (alternativ 180 °C Heißluft) rund 15 bis 20 Minuten backen, bis er goldgelb ist. In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereitet werden. Mascarpone mit Topfen verrühren, Schlagobers in einer Extra-Schlüssel steif schlagen, unter die Mascarpone-Topfen-Masse einrühren und den Zucker untermixen.
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Rezept Mürbeteigboden Für Torte De La
Ob mit Schokolade, Heidel- oder Erdbeeren: Tortenprofi Franz Labmayer gibt im neuen Magazin "Unsere liebsten Obsttorten" Tipps, wie die Torte für den Muttertag ganz bestimmt gelingt. Welche Überraschungstorte soll zum Muttertag nächstes Wochenende auf den Tisch gezaubert werden? Ein Tipp ist die Himbeer-Tiramisu-Torte von Leserin Jessica Kittinger, die es auch ins neue Magazin "Unsere liebsten Obsttorten" geschafft hat und von den Jurorinnen Bestnoten erhalten hat. Wie auch die Heidelbeertorte, ein Rezept, das von Christine Brugner eingeschickt worden ist und von Backprofi Franz Labmayer von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg nachgebacken worden ist. Was Franz Labmayer allen Tortenbäckerinnen rät? "Es ist wichtig, beim Schlagen des Eischnees aufzupassen", betont Labmayer. Zu oft werde der Fehler gemacht, den Schnee zu lange oder zu wenig lang zu schlagen. Schwarzwälder Kirschtorte mit Mürbeteigboden Rezept | Dr. Oetker. "Wenn der Schnee überschlagen ist, entweicht mehr Luft und die Torte fällt zusammen. " Wichtig für die Stabilität des Schnees: Immer eine Prise Salz verwenden.
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