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Rezept Süßer Bulgur Recipes
06. 2022 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört 1 von 3 Digitalen Reiskochern deiner Wahl schon bald dir! Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Rezept Süßer Bulgur Rezepte
Zutaten
Für
4
Portionen
250
ml
Milch
75
g
Bulgur
1
Pk. Vanillezucker
Johannisbeeren
8
El
Zucker
3
Eier
(Kl. M)
Salz
Mehl
Butterschmalz
Tl
Puderzucker
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Zubereitung
Milch aufkochen. Bulgur und Vanillezucker zugeben und 10 Min. bei milder Hitze zugedeckt garen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Inzwischen die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. 2/3 der Beeren in einem Topf mit 3 El Zucker mischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen lassen. Beiseite stellen und die übrigen Beeren untermischen. Eier trennen. Eigelb und Mehl unter den abgekühlten Bulgur mischen. Eiweiß mit einer Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Süßer Bulgur mit Erdbeeren - million-rezepte.de. 5 El Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 1 Min. weiterschlagen bis eine cremig feste Masse entstanden ist. Eischnee unter den Bulgur heben. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne (ø ca. 22 cm) erhitzen. Bulgurmasse zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. braten. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 15 Min.
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