Die Temperatur der Backröhre auf 190 ° C einstellen, dabei zusätzlich Ober/Unterhitze einschalten. Auf diese Weise das Brot insgesamt ca. 60 Minuten im Backofen fertig backen. Das Brot zunächst auf einem Kuchendraht liegend etwas auskühlen lassen. Danach kann man es nach Wunsch anschneiden und nur mit frischer Butter, oder als Beilage zu einer Suppe, Eintopf, Salat und vieles mehr, einfach nur genießen. Italienisches maisbrot rezepte. Nährwertangaben:
100 g Italienisches Weizen- Mischbrot enthalten ca. 250 kcal und ca. 4, 2 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Das große Backblech vom Backofen mit einem Stück backfestem Backpapier belegen. Den Brotteig entweder zu einem runden, ovalen oder länglichem Brotlaib formen. Oder wie ich es gemacht habe:
Die Teigmenge halbieren. Aus jedem Teil eine etwa 50 cm lange Teigrolle formen. Die erste Teigrolle zu einer lockeren Spirale drehen und auf das Backblech legen. Mit der anderen Teighälfte ebenfalls eine lange Rolle formen, diese an die Teigspirale ansetzen und ringsum die Spirale damit verlängern und zu einer Rundung fertig formen. Das italienische Weizen- Mischbrot nun auf dem Backblech liegend nochmals 60 Minuten in der warmen Küche stehend ruhen lassen, bis es sich sichtbar im Volumen verdoppelt hat. 1 EL Olivenöl in eine Tasse geben. Italienisches Weizen- Mischbrot | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Mit einem Kuchenpinsel das ganze Brot dünn mit Olivenöl bestreichen. Wenig Mehl darüber streuen an ein paar Stellen mit einem Messer etwa 10 cm lange, nicht zu tiefe Einschnitte vornehmen. Das Backblech mit dem Brot nun in den kalten Backofen auf der mittleren Einschubleiste des Backofens einschieben.
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