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Das Gasthaus zum Weinberg im Herzen Herderns steht als Traditionshaus für badische Gastlichkeit. Neben unserer wechselnden Tageskarte bieten wir Ihnen vor Allem gut bürgerliche Spezialitäten und frische Salate an. Wir legen großen Wert auf einheimische Rohstoffe und Produkte. Darum setzen wir auch bei der Weinauswahl unseren Schwerpunkt auf badische Weine. Neben unserer frisch renovierten Gaststube verfügt unser Restaurant auch über einen Nebenraum, der sich ausgezeichnet für Familienfeste, Betriebsfeiern oder andere kleine und große Zusammenkünfte eignet. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern germany. In der warmen Jahreszeit findet sich in unserem ruhigen, grünen, mit Bäumen bewachsenen Garten immer ein lauschiges Plätzchen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Impressum:
Gasthaus zum Weinberg
Inhaberin: Franziska Schwer
Hauptstraße 70
79104 Freiburg
Telefon 0761 1208395
E-Mail:
Adress
Phone number
0761 1208395
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
17:00 - 00:00
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Takea drink
Outdoor
No reservation
OK with groups
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Als Beispiel erzählt er, wie er einst die beste Pizza seines Lebens gegessen hat – in Süditalien bei einem ägyptischen Pizzabäcker. Es war im Juni 1992, vor fast 30 Jahren also, als Antonello per Zufall nach Emmendingen kam und hier seine neue Heimat fand. Sein Vater war kurz zuvor gestorben, zuhause in der Region Basilicata war die Mutter mit den fünf Geschwistern, die Zukunft für ihn unklar. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern de. So beschloss der damals 16-Jährige auf eigene Faust sein Glück in Deutschland zu suchen. Ohne ein Wort Deutsch zu können bestiegt er den Bus nach Rom und von dort ("auf Gleis 30", wie er sich genau erinnert)den Zug und kam so schließlich nach Freiburg, wo er den ersten Punker seines Lebens am Bahnhof erblickte und ein wenig erschrak. Ein Taxifahrer, ein italienischer Landsmann, war es schließlich in jener Nacht, der ihm den Tipp gab, sich im damaligen Restaurant Bären in der Emmendinger Karl-Friedrich-Straße als Pizzabäcker zu bewerben. Antonello hatte nie zuvor Pizza gemacht, eher als Betonmischer auf Baustellen gearbeitet, aber seine Zusicherung an den Bären-Chef, "Ich lerne schnell", bewahrheitete sich.
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Die Piercings der neuen Wirte machten es da auch nicht leichter. Immerhin ist der Weinberg Zunftlokal der "Lalli" und mit der Fastnacht ist nicht zu spaßen. Doch vergessen ist all das. Die Vereine fühlen sich zu Hause im Weinberg und die Wirtsleute wurden in die Dorfgemeinschaft aufgenommen. Ihre herzliche Art und die ehrgeizige Küche haben sie aus der Eiche mitgenommen. Gewonnen haben sie die um vieles größeren Räumlichkeiten im Weinberg, der frisch renoviert wurde. Das Besondere
Wer das Lokal nur im Vorbeigehen wahrnimmt, verpasst jedoch sein schönstes Geheimnis, den Biergarten, der gut versteckt hinter dem Haus liegt. Das ist wohl der Grund dafür, dass fast alle Gäste zum Essen kommen, obwohl es ein geradezu idealer Platz ist für ein Glas Wein oder Bier zu zweit oder mit Freunden. Man hat das Gefühl, sich in einem privaten Garten zu befinden, der nur so nebenbei auch eine Wirtschaft ist. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern see. Zwischen den Tischen befinden sich viele kleine Beete. Und hinter dem Biergarten beginnt der sehr schön verwilderte Gemüsegarten, der immerhin schon wieder allerlei Kräuter und auch etwas Gemüse für die Küche liefert und von Coty Müller-Hidalgo sehr liebevoll gepflegt wird.
Was die Herdermer gerne für sich behalten: Das schmale Reihenhaus hat den wohl idyllischsten Biergarten Freiburgs gut versteckt hinterm Haus. Unter altem Baumbestand stehen verstreut einige Tische wie in Omas Garten, schmale Kieswege führen zwischen kleinen Beeten immer weiter ins Grundstück und erschließen weitere lauschige Plätzchen - zum Teil unter zwei großen alten Weinstöcken, von denen einem die Trauben geradezu in den Mund wachsen. Die Privatbrauerei Ganter ist Eigentümer und damit Bierlieferant - wer´s mag - aber der Schwerpunkt liegt natürlich beim Wein. Lokale Erzeuger mit renommierten Namen finden sich auf der gut bestückten Karte. Endlich wurden jetzt auch die musealen Toilettenanlagen umfassend saniert und sind damit wieder benutzbar. Antonello Medoro übernimmt in Freiburg-Herdern das Gasthaus zum Weinberg - Gastronomie - Badische Zeitung. Ab sofort daher uneingeschränkt empfehlenswert. Mit der hier regelmäßig tagenden Herdermer Narrenzunft kann man sich arrangieren. Deren Name soll auch hier entstanden sein: Die Lalli...
Na dann - Prost! Neue Pächterin mit sehr guter badischer und südlicher Küche.