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Süß, würzig und unglaublich flaumig: Die gesunden Zwetschgenknödel aus einfachem Topfenteig mit Mohn-Nuss-Brösel haben absolutes Lieblingsspeisenpotential. Die zuckerfreien, wärmenden Obstknödel sind ein schnelles Gericht für hektische Frühherbsttage, das sich innerhalb von 30 Minuten zaubern lässt und für genussvolle Wohlfühlmomente sorgt. Außerdem super: Das Rezept lässt sich ganz einfach abwandeln, sodass du die Knödel mit deinen Lieblingszutaten zubereiten kannst! Hauptspeise, Nachspeise, Zwischendurchspeise – Zwetschgenknödel gehen immer! Was kochst du, wenn es schnell gehen muss und du Lust auf etwas Süßes hast? Bei mir sind es flaumige Obstknödel aus Topfenteig. Obstknödel sind meine heiße Süßspeisenliebe. Schon immer. Auch deshalb, weil ich die benötigten Zutaten meistens sowieso zuhause hab. Ich mag sie als Hauptspeise, als Nachspeise und ich mag sie zwischendurch. Und ganz oft mache ich die Obstknödel nur für mich alleine, wenn ich in meinem zweiten Wien-Zuhause bin. Zwetschgenknödel mit mohn der. Dann leg ich mich damit auf die Couch, seh mir eine Schnulze an und fühl mich pudelwohl.
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Jede Scheibe auf der Handfläche flach drücken, eine kleine Mulde in die Mitte drücken, darauf je eine Zwetschke setzen und zu einem Knödel formen. Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren und die Knödel für 15 – 20 Minuten in siedendem Wasser garen. Im Dampfgarer werden die Knödel bei ca. 100 Grad für ca. 20 Minuten gedämpft. Zwetschgenknödel mit mohn en. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen, Vollkorn Brösel und Vanillezucker zugeben und goldbraun rösten. Zum Schluss den geriebenen Mohn einrühren. Die Knödel aus dem Topf oder Dampfgarer nehmen und noch heiß in den Bröseln wälzen.
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Knödel in reichlich leicht kochendes Wasser geben und 10 Minuten sieden lassen. (Achtung: Das Wasser darf nicht kochen! ) Knödel aus dem Wasser nehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Eier in einer Schale verquirlen. Semmelbrösel und Nüsse in einer 2. Knödel Mit Mohn Rezepte | Chefkoch. Schale mischen. Knödel portionsweise zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Nuss-Bröseln wenden und dabei leicht andrücken. Knödel vor dem Servieren schwimmend im 170 Grad heißen Öl goldbraun frittieren. Knödel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Home » Rezepte » Zwetschgen Mohn Torte mit Streuseln
Die Zeit in der es Zwetschgen gibt gehört genutzt. Heuer gab es zur Kaffeejause schon den gedeckten Zwetschenkuchen und auch der Zwetschgenkuchen mit Streuseln wurde bereits gebacken. Ein Teil der Ernte wurde auch schon entkernt und eingefroren. Zwetschgenknödel mit mohn prize. Kommende Woche möchte ich unbedingt wieder Zwetschgenknödel machen – ein Teil zum gleich Essen und einen Teil zum Einfrieren. Gibt es was Herrlicheres als so ein zauberhaftes Dessert quasi fast fertig eingefroren zu haben? Für mich nicht… 😉
Heute gibt es zur Abwechslung mal keinen schon bekannten Zwetschgenkuchen zum Kaffee, sondern eine Zwetschgen Mohn Torte mit Streuseln. Der Mürbteigboden sorgt für einen herrlichen buttrigen Geschmack, ebenso die Streusel obendrauf. Dazwischen liegt eine erfrischende Creme aus griechischem Joghurt, Sauerrahm und Zwetschgen. Da ich ein großer Marzipanfan bin und deshalb auch die Zwetschgen der Zwetschgenknödel damit fülle, habe ich auch auf der Zwetschgenstücken etwas Marzipan verteilt.
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Das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Die Joghurt-Mohn-Füllung auf dem Mürbteigboden verteilen. Die halbierten bzw. geviertelten Zwetschgen drauf verteilen. Die Marzipanstücke auf den Zwetschgen verteilen. Für 25 Minuten backen. Wer keine Maizena (Maisstärke) zu Hause hat kann auch 2 EL Puddingpulver (Vanille) verwenden. Streusel:
200g Mehl (eiskalt! Zwetschgenknödel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. ) 90g Butter
3 EL Vanillezucker
2 EL Kristallzucker
1/2 TL Zimt
Das Mehl mit dem Vanille- und Kristallzucker sowie dem Zimt in eine Schüssel geben. Die Butter in kleine Würfel schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Zügig mit den Händen zu Streusel verkneten. Die Streusel über der den Zwetschgen verteilen und die Torte für weitere 25 Minuten backen. Stäbchenprobe. Die Zwetschgen Mohn Torte mit Streuseln aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen. Die Butter muss wirklich eiskalt sein und zügig mit den anderen Zutaten zu Streuseln verarbeitet werden. Mir hilft, dass ich vor dem Kneten der Streuseln die Hände auch noch zusätzlich mit kaltem Wasser wasche.
Am besten sofort ins siedende Wasser legen. Die Hände immer wieder anfeuchten. Kochzeit ca. 8 - 10 Minuten (Die Knödel müssen oben schwimmen). Den Mohn am besten in einer Kaffeemühle mahlen und mit dem Staubzucker vermischen. Die Knödel auf einem Teller anrichten und mit dem Mohn-Zuckergemisch bestreuen. Die Teigmenge reicht für ca. 8 - 10 Topfen-Mohn Zwetschkenknödel. Tipp
Zu den Topfen-Mohn Zwetschkenknödel passt ein Zwetschkenkompott. Anzahl Zugriffe: 8602
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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