In China war die Marille bereits 2000 – 3000 v. Chr. Bestandteil der Ernährung. Das erste Gebiet in dem die Marille aus China angesiedelt wurde, war Usbekistan. Von dort brachten die Araber diese Frucht ins südliche Mittelmeergebiet. Um 70 v. nahmen die Römer die Marille mit nach Europa. Aber erst im 1. Marillen selber pflücken niederösterreich atlas. Jahrhundert gelangte die Marille bis nach Italien. Die Türken brachten während ihrer Herrschaft die Marille bis in die ungarische Tiefebene. Die Haine verkamen aber, als diese wieder abzogen. Im 19. Jahrhundert wurde diese Tiefebene ein zweites Mal mit Obstbäumen bepflanzt. Zu dieser Zeit gab es große Sandstürme. Da die Marille weder hitze- noch trockenempfindlich ist, und dazu noch gut auf Sandböden gedeiht, wurde sie alsbald zum Binden des Sandes eingesetzt. Biologie, Botanik und der Name
Der botanische Name der Marille lautet PRUNUS ARMENIACA. Die Ableitung des österreichischen Namens "Marille" ist nicht eindeutig. Die erste namentliche Erwähnung finden wir in einer Briefesammlung des Staufenbergischen Archives in Eferding (OÖ).
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Robuste Sorten, verhaltene Düngung mit Kompost und ein Pflanzenschutzmanagement mit ökologischen Pflanzenhilfsstoffen waren bei uns der Schlüssel zum Erfolg. Reifezeitpunkt: Ende Mai bis Ende Juni Bio Marillen Wir bieten die Marillen als Frischobst an und veredeln einen Teil der Marillen zu Marmelade, Edelbrand und Saft. Unsere Sorten: Tsunami Orangenmarille Leskora Reifezeitpunkt: Anfang Juli bis Ende Juli Bio Trauben Wir kultivieren die Rebsorte Muscat Bleu auf unserem sonnigsten Südhang. Dort gedeiht die robuste, resistente Rebe ganz ohne Pflanzenschutz. Die Beeren schmecken vorzüglich und es wird ihnen durch die inneren Resistenzen eine krebshemmende Wirkung nachgesagt. Marillen selber pflücken niederösterreich impft. Ein Teil wird im September als Frischobst, also als Tafeltrauben, im Hofladen verkauft und der Rest wird zu leckerem Essig, Frizzante und Traubensaft. Reifezeitpunkt: Mitte August bis Ende September Bio Kirschen Unser Ziel ist es vegane Kirschen (ohne Wurm) biologisch zu kultivieren. Durch Einnetzung der Bäume vor dem Farbwechsel der Kirschen von grün auf rot, schaffen wir das ohne chemische Pflanzenschutzmittel.
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Zusätzliche Bedeutung hat der Marillenanbau in der Wachau im Tourismus durch die charakteristische Blüte der Marillenbäume. " (Zitat aus dem EU-Dokument)
Die "Wiege" der Marille liegt in China. Dort kultivierte man die Frucht bereits vor 4. 000 Jahren. Alexander der Große brachte die Marille nach Griechenland und Italien. Ausgehend vom römischen Reich gelangte sie auch in die Wachau, wo sie seit rund 2. 000 Jahren angebaut wird. Die Marille gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Ihr lateinischer Name lautet Prunus armeniaca. Obstgarten – Bioobstbau Peterseil. Früher diente die Wachauer Marille der Eigenversorgung. Erst im 19. Jahrhundert begann man, sie kommerziell zu verwerten. Die Einnahmequelle Wein war zu jener Zeit gerade durch den Reblaus-Befall gefährdet. Obstbau-Fachleute und Baumschulen entwickelten aus einem vielfältigen Sortengemisch die Klosterneuburger Marille, die auch heute noch dominante Sorte. Seit 2003 kümmert sich der Verein Original Wachauer Marille um die Erhaltung und Vermarktung dieser für die Wachau so typischen Frucht.
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Jeden Morgen 2 dieser sauren Marillen zum Tee stärken den Organismus und sollen sogar vor Krebs bewahren. Marillen Gesund
Ein paar Stammdaten die Sortenbedingt etwas schwanken:
Zucker: 8, 5g / 100g
Energie: 43 kcal / 100 g
Bestandteile
Carotinoide – Beta Carotin wird vom Körper in Vitamin A umgewandelt und wirkt antioxidativ; hilft auch bei der Neubildung der Haut. Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C und Folsäure Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium Phenolsäure Mit der Wassermelone kann die Marille zwar nicht mithalten, dennoch zählt sie zu den Wasserreichsten Obstsorten. Die Wachauer Marille - Donau Niederösterreich. Kleine Verführung
Die Marille schmeckt sonnengereift am Baum – und noch warm – am besten. Sie ist im Obst- und Gemüsefach im Kühlschrank einige Tage lagerfähig. Um das volle Aroma jedoch genießen zu können lagern Sie die Marillen 10 – 12 Stunden vor dem Genuss wieder bei Raumtemperatur. Die Marille ist in der österreichischen Küche nicht mehr weg zu denken. Sowohl Knödel und Kuchen als auch Kompott und Röster sind ein kulinarisches Sinnbild für den Sommer.
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Die Pfirsichsaison ist für heuer leider beendet! Wir danken für Ihren Besuch und freuen uns, Sie nächstes Jahr wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Liebe Grüße, Fam. Graf
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Das ist allerdings sehr unregelmäßig und das hängt auch immer von der verfügbaren Erntemenge ab. Es gibt auch sehr wenige größere Marillenbaubetriebe in der Wachau, die an Händler verkaufen. Der Großteil der Ernte wird tatsächlich täglich frisch nach der Ernte ab Hof oder ab Marillengarten direkt verkauft. Wein- und Obstgut Altenriederer - So schmeckt NÖ. Kann man Marillen auch selbst pflücken? Selber pflücken ist aufgrund der geringen Erntemengen im Jahr 2021 nicht möglich.
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